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平日12時30分、外待ち6名に接続。多少ゆったりした午後なので、並びがあっても接続。列は順調に進み、20分程で店内着席。今日も赤星とチャシュー皿モヤシでスタート。冷やしが始まっているので、冷やしワンタン皿もかなり有力なアテで悩みますね。さて、今日はサクッと2本飲んで麺のオーダーへ。やはり冷やしが始まると冷やしの比率が上がりますね。流れる様なオペレーションで5分で着丼。半熟卵も冷やして頂き素晴らしいサービス。さて、辣油をチョロリとワンタンにかけて頂きます。ズルリとワンタンを引き出し、ネギを巻いて食べると旨い。ネギのジャキジャキ感と風味が良いですね。ワンタンも冷やしだとツルツル、ムチムチとした食感になりかなり旨い。麺もやや硬麺の仕上がりでギュッとした食感。温かい麺とは違うタイプになって差が面白いです。中盤で半熟卵を割り、黄身と絡めて麺を食べ完食。残ったネギをスープ割で追いかけて完飲。ご馳走様でした。やはり冷やし旨い。またお邪魔します。
たこすけ
たこすけ
とまそん＠ラーメン食べて詠います
やっぱりネコが好き
列は順調に進み、20分程で店内着席。
今日も赤星とチャシュー皿モヤシでスタート。冷やしが始まっているので、冷やしワンタン皿もかなり有力なアテで悩みますね。
さて、今日はサクッと2本飲んで麺のオーダーへ。
やはり冷やしが始まると冷やしの比率が上がりますね。
流れる様なオペレーションで5分で着丼。半熟卵も冷やして頂き素晴らしいサービス。
さて、辣油をチョロリとワンタンにかけて頂きます。
ズルリとワンタンを引き出し、ネギを巻いて食べると旨い。ネギのジャキジャキ感と風味が良いですね。ワンタンも冷やしだとツルツル、ムチムチとした食感になりかなり旨い。
麺もやや硬麺の仕上がりでギュッとした食感。温かい麺とは違うタイプになって差が面白いです。
中盤で半熟卵を割り、黄身と絡めて麺を食べ完食。
残ったネギをスープ割で追いかけて完飲。ご馳走様でした。
やはり冷やし旨い。またお邪魔します。