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「雲呑塩そば(手揉み麺)¥1250-」@小麦そば 池の写真ラーメン遠征3日目最初の店は昨晩飲んだ後に松本城のライトアップを見た後に酔い醒ましに歩いて下見をしていたコチラです❗
泊まったホテルのチェックアウトギリギリまで粘り、歩いて10:15着もちろんPP🎵
開店時は10名を超えてたかな、3分の早明けは店主さん
自ら早くから有難うございますと挨拶後開店、綺麗でセンスの良い和のテイストの店内は居心地よく4人テーブルにご案内🎵
店主さんはくろ㐂出身、しかも2番弟子らしいのでハードル上がります☝️
他には女性スタッフ1名ですが朗らかで丁重で素晴らしい接客👯
つけ麺に続き塩も御対麺、この日も連食なので味玉は避けましたが雲呑は3個😜
スープはミネラル感を感じる美味しい塩ダレに鶏の旨味とまろやかなコク、そして魚介の旨味が補足するバランスの取れた美味しい塩だね👍
魚介には昆布や節系も感じられ奥深くじんわり来る旨さは飽きずに食べられる狙いでしょう✌️
麺は細麺と手揉みから手揉みを所望、自家製麺の中太手揉み麺は端切れも無く流石あの店のご出身、モッチリ感もあり喉越しが楽しめる美味しい麺でした👌
豚バラチャーは肩ロースと鶏はモモかな、低温の肩ロースも美味かったですが炙った鶏チャーの美味さが勝ってたね❗
そして雲呑は海老のむき身にすり身混じりでプリプリ食感と海老の旨味を堪能できる美味しい雲呑、ここでも出身店を感じますね☀️
メンマは白色で薄味ですがゴリゴリ食感が心地よいナイスなメンマ✨
ドライトマトは出身店もだよね、ドライすぎず酸味も程よくナイスなチョイス💓
ネギも手ぬかりなく薬味で貢献してますが、揚げネギは風味が強すぎて淡麗の塩には個人的に不要😝
美味しく完食、スープは2割残して満足FINISH🎉
コチラの池さん、松本市でも人気店にのし上がるのは間違いなし👼
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (25) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ドライトマト

確かにくろ七×3チックです◎

長野には、また行きたいです

虎ん黄色 | 2023年7月7日 07:14

修行先はもう行ってませんが、
こちらは良さそうですね。

NORTH | 2023年7月7日 07:18

おはようございます☆

暫く松本城に行ってないのでコチラがオープンした事知りませんでした。
くろ㐂ご出身と聞いたらイヤでもハードル上がりますよね。
行ってみたいけど松本城の駐車場からはちょっと遠いのが難点です。

ノブ(卒業) | 2023年7月7日 07:20

おはようございます

写真から見てもこの塩そば旨味有りそうで美味しそうですね。
良く見ると香味油も良い感じです。
海老雲呑もgoodです。
塩そばにドライトマトは珍しいです😊

黄門チャマ | 2023年7月7日 07:32

3日目も素敵な一杯の出会いでした。

こちらへは訪問チャンスなさそうなので
秋葉原の出身店の再訪を検討したいです(;^_^A

YMK | 2023年7月7日 07:39

こんにちは。
2222ゾロ目レビューおめでとうございます。
こっちの方は行ったことがないので来年攻めたいです。

こんにちは。
これは旨かったですね~
久々に秋葉原の出身店にも行ってみたくなりました。

kamepi- | 2023年7月7日 09:24

ラーするガッチャマンさん、おはようございます。

-` ̗ 𝐍𝐢𝐜𝐞 𝐆𝐢𝐟𝐭 𝐓𝐡𝐚𝐧𝐤𝐲𝐨𝐮🫶🏻 ̖ ´-MENMA🎍🎋
2番弟子のキーワードに惹かれる方も多いのでは??
くろ㐂に行ったことないですけど💦

ひゃる | 2023年7月7日 09:24

こんにちは。

くろ㐂出身で2番弟子となれば当然ハードルは高くなりますよね。
たしかに揚げネギはない方が良いかも。

glucose | 2023年7月7日 09:41

おはようございます。

くろ㐂出身ですか。

すっきりとした麺顔でおいしそうですね。

今夏松本に行くので機会があれば食べたいです

Stag Beetle | 2023年7月7日 09:59

こんにちは♪松本城のライトアップ綺麗そうですね。くろ㐂さんご出身ですか。ドライトマトが出身店にもありましたね^ ^久しぶりくろ㐂さんにも行きたいですし、コチラにも機会があれば訪問してみたいです^ ^

xxxx | 2023年7月7日 12:21

㊗️2222ゾロ目レビュー

くろ㐂は未訪問なのですが、
その2番弟子だけの事はあるようですね。

おゆ | 2023年7月7日 12:25

こんにちは^^
ここも良かったですね。
まだまだ伸びしろもありそうです。
人気店になるでしょうね。(*^^*)

mocopapa | 2023年7月7日 12:30

こんにちは^^

良いお店でしたね。
雲呑ボタンがなかったので増せなかったのが
唯一の心残りです。
次回チャンスがあればこのメニューでも。

としくん | 2023年7月7日 12:33

ラーするガッチャマンさん、こんにちは!

2222ゾロ目レビューおめでとうございます!
店主さんのシャンとした和っぷりが伝わってくる一杯です♪
ラーのビジュアルも美しいですが、下に映る白木のカウンターもキリッとした印象です(^^)

つちのこ | 2023年7月7日 12:58

こんにちわ。
ここは羨ましい♪
くろ㐂出身とはハードル上がりますよね
2222ゾロ目レビューおめでとうございます♪
(^_^ゞ

麺スタ | 2023年7月7日 14:45

どもです!
塩ダレがしっかり効きながらも鶏魚介ですか
節の効き方がどういう感じなのかで僕の好みに大きく関わってきます

さぴお | 2023年7月7日 15:07

こんにちは。
ラーメンももちろんですが、松本城のライトアップなども魅力的な遠征で羨ましいですよ^^酔い覚ましに下見しているのが流石です(笑)

poti | 2023年7月7日 16:46

ラーするガッチャマンさん こんばんは。
地方にも都内有名店出身の方のお店、多くなってきたっすね。ドライトマトは間違いないっす!

ガッチャマンさん、
一時期は一週間の半分を松本で過ごしていたこともありました。
食べつくしたつもりでしたが、それは栄枯盛衰のラーメン業界。
今はいい新店がたくさんあるみたいですね。

まなけん | 2023年7月7日 21:29

kameさんはかなり気に入ったようでしたのに。
一飲み好みって難しいですね。

RAMENOID | 2023年7月7日 22:36

kameさんはかなり気に入ったようでしたのに。
一飲み好みって難しいですね。

RAMENOID | 2023年7月7日 22:37

こんにちは

ワンタンが実にいい感じですね。
揚げ葱は風味強すぎて、主張しすぎでしたか。
RAMEさんのダブルコメントうけました。

ももも | 2023年7月9日 07:44

お疲れ様です。皆さんでレポしたので、長野県 最近の人気 第3位ですよ👏

M | 2023年7月10日 18:53

おぉ~!

3日目も合ったんですね。
松本はトラック時代に良く行きましたが当時は若かったのでラーメンより大箱のドライブインで定食でしたねw
それだけに機会が出来たら行ってみたいです。

バスの運転手 | 2023年7月14日 22:53