５月１６日　１７時３０分頃初訪問　先客３名　後客２名

本日のアラは，ぶり，鯛，鮭，かんぱち，穴子。

新宿駅に近い，ラーメン屋ということで，こちらへ。雑居ビルの２階へ上っていきます。一人なのでカウンター席へ腰掛け，目の前の本日のアラを確認し，焼きおにぎり付きで注文。麺は大盛りにできますということなので大盛りに。それと味玉子。程なくして，麺と味玉子だけが先に配膳され，暫しして焼きおにぎりが到着。では，いただきます。

スープは，黄金色の塩スープ。魚介の出汁がしっかりと感じられます。ただ，これは穴子かなとは思いつつも，どれが鯛で，どれが鮭なのか，よくわかりませんでしたね。まぁ，何かが突出してバランスを崩すことなく，非常に味わい深くなっていると言えましょう。塩気も気にならない程度で，こうした魚介出汁のスープはやはり好きですね。麺はストレートの細麺だが，大盛りにして，失敗。少しかたまりとなってしまい，スープのとの比率からしてもノーマルの方が良かったかもしれません。特に後半はヤワに。具は，海老すり身，鶏のつくね，白髪葱，茗荷，棒生姜，糸唐辛子に大葉。鶏つくねはコリコリして美味しかったですね。薬味のような付け合わせもこのらあめんには合っているかもしれませんね。焼きおにぎりを最後にスープの中に入れ，おじや風にして食べるが，麺も大盛りだったし，アラ汁をそのまま飲んだ方が，もっと満足感は味わえたかも。

季節毎にスープの変化が楽しめそうなので，暑くなったらまた行ってみたいと思います。