2023年6月創業。家系Yeah K跡地でramen clubトトノエ近く。
竹ノ塚つけ麺和で修行した店主提供 濃厚豚骨魚介つけ麺がウリ。

ほん田出身のつけ麺道店主。つけ麺道出身のつけ麺和店主など
ほん田からひ孫に 道の孫弟子和や市川もんたいちおなど系譜が。


つけ麺1000円に辛つけと特製。燻製バラやロースなど具材変則。
割れ味玉含む6種トッピングにチャーシュー丼など3種ご飯物。

ニンニク醤油か柚子胡椒の薬味1つ無料。店内は大音量hard rock。
麺量は並200g 中300g 大400g。開店10分過ぎで外待ち電柱2名。

厨房には黒服纏う3名体制で勝手口から店頭まで食券を確認。
カウンター8席に一味とフルーツ酢。接客フランクで活気あり。


煮干節浮かせた動物ガツんのバランス良いトロタプ豚骨魚介に
噛み応え燻製2種焼豚乗せた啜り心地良い自家製ゴワモチ麺。

レンジ温める濃厚つけダレにニンニク醤油の薬味も系統流れ。
まず自信ある絶品麺と豚魚ダレのみで味わえるよう薬味は別皿。

鶏豚動物ガツン出汁に煮干サバ節長時間炊いた濃厚豚骨魚介は
泡立ち良くトロみ伴う香味野菜下支えの激アツ茶濁口カピ設え。

麺線美しくエッジ効かせた瑞々しいカネジン食品の極太麺は
芳醇小麦薫り溢れるコシ弾力跳ね返し重厚ムギュモチ食感。

燻製香特徴の吊るし焼き豚肩ロースは旨味凝縮ジューシー仕様。
別皿ニンニク醤油と一味投入し豚魚からステキなジャンク増し。

骨粉ザラつき節に鶏豚ガツんのトロみ伴う濃厚ベジポタ豚魚。
系統由来の美しい極太ゴワモチ麺に薬味合わせの王道つけ麺。

ごちそうさまでした。