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「鶏白湯ダイブ飯セット1130円」@鶏soba Luca Lifeの写真6月28日(水)。
平日半ドン業務後の昼麺活。
13時25分。
券売機左上で未レポの鶏白湯ダイブ飯セット1130円をポチり。
入店時店内客10名。
コの字型カウンター10席、小上がり2卓の作り。
流れる音楽、白を基調にした店内は南の島に来たような雰囲気。
女性のみ3名でのオペレーションを眺めながら5分ほどで着丼です。

スープは適度な粘度のある鶏白湯。
とはいえ唇がペタペタにならない程度。
塩分濃度はかなり低め。
このあたりは関西系女性の手によるもの所以でしょうか。
焦がしネギは出しゃばらない程度で鶏臭さは皆無。
途中やや単調になるので卓上のBPを加えます。

麺は加水抑え気味のストレート細麺。
全粒粉のふすまが見て取れます。
各種ビタミン群、食物線維、鉄分も豊富に含まれているようです。
自家製麺とのこと。

具材はアーリーレッド、スプラウト、チャーシューと比較的シンプル。
スープが多めのためか、今ひとつ具材の盛り付けが映えないかも。
普通の玉ねぎでなくアーリーレッドを使うところが女性らしい。
チャーシューはしっとり鶏胸肉。

ダイブ飯は梅とキムチから選べますが梅で。
ちなみに清湯のダイブ飯は柚子一択のようです。
スープかけることを想定してか、少し硬めに炊き上げています。
梅干しのタネはしっかりとってあります。

たしか前店の諭吉製麺所さんも女性だけでのオペレーションだったような。
随所で女性らしさを感じますが、一方でガテン系男子には物足りないかも。
駐車場が停めにくいなど、入れ替わりの激しい場所ですがオジサン応援していますよ。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

ダイブ飯は硬めだったんですか?
私の時はやわらかめな感じだったので、ブレはあるんでしょうね。
近くのオジサン、応援してあげてください(笑)

RAMENOID | 2023年7月10日 05:58

おはようございます
こちらは女性の方がやっているお店なんですか
濃厚のダイブ飯では梅かキムチ選べるんですね
グルさんの応援するお店!
頑張って欲しいですね!

キング | 2023年7月10日 06:08

どもです。
応援の理由は女性だけだからなの👯
野郎のお店も応援して下さい(笑)

関西系女子さんに

一緒にダイブ、宜しくお願い致します♪

昨日はともに接戦を制しました◎

虎ん黄色 | 2023年7月10日 09:16

こんにちは

しっかり地元の応援していますね😆
ビジュアルが少し寂しいのが残念ではありますがダイブの梅ご飯がいい感じです🖐️
ここは駐車場問題ありますけど頑張ってほしいですね!

シノさん | 2023年7月10日 10:00

関西系の女性店主さんですか。
長く続くと良いですね。

NORTH | 2023年7月10日 10:30

こんにちは。
清湯もあるのに白湯選択とは流石です。
女性客ターゲットでしょうか。
頑張って欲しいですね。

kamepi- | 2023年7月10日 11:24

glucoseさん、こんにちは。

ホワイトカラー用でしょうか!?
女性向けのラーメン屋って居心地が逆に悪く感じてしまいます💦
ちょっと小汚い店が落ち着くんですよね(^_^;,,,

ひゃる | 2023年7月10日 11:49

こんにちは^^

ダイブ飯に梅干しというのが如何にも地元のオジサンぽいですね。
私も陰ながら応援してます^^

としくん | 2023年7月10日 14:15

お疲れ様です

このお店も興味は有りましたが一瞬で行かなくても良いかな…と思ってしまいました。
鶏白湯ですからね。
しかしライスに梅干しは凄く大好きです。
ライスと梅干しで100円+消費税でしたら何処かのラーメンを食べてから行くかな~…行かないです…
いつもながスイマセンです😣

黄門チャマ | 2023年7月10日 14:58

こんにちは。
関西系の女性店主さんのお店とのことで、これからも通って応援してあげてくださいね^^

poti | 2023年7月10日 17:19

オジサンの応援reviewになりましたね。

胃袋はガテン系かもしれないので、
足りましたか?苦笑

おゆ | 2023年7月10日 18:35

どもです。
今日、無料券でこちらを食べてきました。
結構、美味しかったです。
なんたって、タダですからw。

ピップ | 2023年7月10日 22:42

こんにちは!
女性3名での鶏白湯ラーメンはらしさが出ている一杯でしたね👍
私が今日食べに行った昨日のオープンの新店舗は女性2名のオペレーションでらしさよりも、慣れてないオペでてんてこ舞いでしたよ😅明日以降にレビュー上げます🤚

川崎のタッツー | 2023年7月11日 15:38

こんにちは

新店突撃ですね。
女性が活躍と聞くと気になります。
今月の水戸出張はなくなっちゃいました。

ももも | 2023年7月11日 22:42

こんばんは.
諭吉とは関係なく,たまたま女性のお店なのでしょうか.
評判良いようなので長く続くと良いですね.近いうちに行ってみます.

Paul | 2023年7月14日 20:49