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「塩 レベル4 青唐 鶏油 ¥950-」@元祖一条流がんこラーメン たま館分店の写真この日は立川の現場で午後から打合せでしたので、その前にランチで訪問❗
本当は調布の新店狙いでしたが、木曜定休😭
11:30着で前客1名に後客も1名、立川マシマシの一人勝ちは続いてましたね🤔
お店は店主さんに女性スタッフの2名、チケットを渡すと塩気のレベルと青唐の有無と油がねぎ油か鶏塩油かを聞かれ表題で🎵
オペは驚くほど早くアッという間に御対麺☝️
先ずは豚ロースのどデカさに驚きました😱
ほぼ丼に蓋してますから(笑)
ロースの上にはネギと青唐、他には穂先メンマとのり💦
スープは豚と鶏で美味しいけど塩ダレ重視、塩気は流石にがんこでパンチがあるけど嫌な感じではなく最期まで飲めました☀️
青唐の青臭い風味と辛味が丁度良く、鶏油のマロミと相まって不思議な旨味の塩青湯となってますね👍
麺は中細の黄色い麺で量はたぶん180gくらいか😜
若干硬めの茹で加減で歯ざわりと喉越しがよく美味しい麺だね😍
どデカイ豚ロースは畳むと噛みごたえがあり味もまずまずで楽しめました💓
穂先メンマは程良いシャクコリで味付も良いのが3本👌
麺量が多く結構な腹パン、スープは7割飲んでFINISH🎉
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (25) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます☆

チャーシューの蓋でアツアツそうですね。
がんこさんらしいインパクトあるスープでしようか。
出汁感優先のスープが多い昨今、塩気が高いのもこの暑さで汗をかく身体には良さそうですね。

ノブ(卒業) | 2023年7月11日 06:50

おはようございます。
がんこらしさ感じる塩気でしたか。
ドでかいロースチャーシュー嬉しいですね♪(^∧^)

麺スタ | 2023年7月11日 06:53

青唐合いそうです◎

あたしはレベル1かも

意外に薄味なんです(笑)

虎ん黄色 | 2023年7月11日 06:57

おはようございます^^
がんこの塩と青唐辛子は合いますね。
早稲田のがんこでいただきました。
チャーシューデカいですね(@ ̄□ ̄@;)!!

mocopapa | 2023年7月11日 07:51

おはようございます

塩気のレベルなんたるものが有るのですか…
最初ならデフォですよね。
鶏油もたっぷりと覆われており美味しそうです。
チャーシューが蓋になっていてスープが冷めなさそうです。
この時期は大汗かきますね😅

黄門チャマ | 2023年7月11日 08:03

汗だくな日々が続いておりますので
がんこのパンチの効いた一杯で塩分補給したいですw

YMK | 2023年7月11日 08:09

おはようございます。
レベルは塩気なんですね!レベルいくつまで選べるのかが気になります^^最大レベルにちょっと挑戦してみたいですね(笑)

poti | 2023年7月11日 08:11

チャーシューがデカいですねーw
塩気具合が選べるんですね。
青唐も良さげです。

NORTH | 2023年7月11日 09:20

こんにちは^^

この施設は未訪ですが立川マシマシの一人勝ちですか。
あれ?確か此方の元店主さんが四谷三丁目に行ったんですよね?
レベル4が基本なんですね。

としくん | 2023年7月11日 09:49

こんにちわ~

塩気かぁ…。
ワタクシはレベル1かなぁ~。
青唐ありのネギ油でイキたいです!!

たく☆ | 2023年7月11日 09:54

こんにちは。
がんこはショッパイイメージしかないですね。
行ったらレベル1かな。

kamepi- | 2023年7月11日 10:25

ラーするガッチャマンさん、おはようございます!

暑いシーズンに青唐とは、なかなかイカした薬味ですね♪
がんこのチャーシューは薄くて判が大きなイメージですが、厚みもまあまあありそうですね(^^)

つちのこ | 2023年7月11日 10:53

どもです!
やはりがんこは、しょっぱ美味なので
塩気レベル4くらいにはしないとですよね
がんこ系列だと青唐サービスやめてる店もあるのに、こちらやってくれてるんですね。

さぴお | 2023年7月11日 10:57

ラーするガッチャマンさん、こんにちは。

立川マシマシは神保町で1度行きましたね。
立川の地名を広めた功績は大きいと思います。
デカイチャーシューは良さそうな感じです。
青唐は辛さ結構あるんですかね❓

ひゃる | 2023年7月11日 11:39

どうやら、レベルは4にはした方が良さげですね。

青唐はマストとして、ねぎ油も気になります。

おゆ | 2023年7月11日 13:42

こんにちは。

たしかに存在感のある豚ロースです。
青唐辛子は少量でも辛いので、これはかなり刺激的に見えます。

glucose | 2023年7月11日 15:38

こんにちは。

青唐辛子、このくらいがいい分量ですね。
平木さんは青唐辛子サービス、やめちゃったのでこちらで補給しようかな。

やっぱりネコが好き | 2023年7月11日 16:06

こんばんは!

分店が、立川にもあるんですねェ~
チャーがデカ過ぎて、麺が全く拝めん😖

こんばんは♪塩レベル4はがんこさんらしいパンチあるスープの様ですね。チャーシューの大きさもインパクトありますね

xxxx | 2023年7月11日 18:09

こんばんは!
まだ閉店せずに頑張ってるようですね😅相変わらずここの4店舗では立川マシマシの一人勝ちも変わりませよね🤭

川崎のタッツー | 2023年7月11日 19:37

すごいわ。
肉好きにはたまらないですね。
その割には採点は伸び悩み。
青唐はいらないです。

RAMENOID | 2023年7月11日 21:20

こんにちは

チャーシューぐるっと?と思ったら
超巨大な一枚でしたか。
いいビジュアルですね。

ももも | 2023年7月11日 22:19

ラーするガッチャマンさん こんばんは。
身近に気楽に並ばず行けるがんこ系が減って残念っす。アキバのワイズのところにあったがんこ、池袋の花田そばのがんこはよく行ってましたわ。

お疲れ様です。塩気4って普通じゃないですか、ガッカリです。     私も4かな。

M | 2023年7月11日 23:18

続いてどうも~!

「一条流がんこ」サンは新宿のお店で一度食べましたが凄いサービスで美味しかったです♪
それだけにコチラも気にはなっているんですが「たま館」に行ったらスタ満風のアッチも気になっているんですよね♪

バスの運転手 | 2023年7月15日 06:46