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【訪問日：７月２０日】庚申塚を後に、腹ごなしの散策を経て次はＪＲを乗り継ぎ、此方を訪問。二種ある冷やしの内、今回は表題作を思いきってレベル６仕様で頼みます。程無く着丼後、先ずはスープから頂くと冷え具合上々、攻めた調整通りにしょっぱさが際立ちますがかます干しの素材感も確り伴い、レンゲが止まらない美味さｗ喉越しの良い麺を啜る傍ら、青唐辛子・葱・海苔を挟んで舌が慣れてからは、別皿の紫蘇ダレを投下。去年頂いた温バージョンで実証済みですが、癖のある紫蘇の風味が厚みを増す要素として、冷やし版においてもかなりの貢献度を誇りますね～。それ故、卓上にある豊富なアイテムの出番は無く〆は、スープに良く浸った叉焼を頂き完食。どうもご馳走様でした！！十中八九、冷やしメニューで今夏中にまた来ると思います。
saima
ごっち
ゆずやん
トシ
かりんとう
saima
庚申塚を後に、腹ごなしの散策を経て
次はＪＲを乗り継ぎ、此方を訪問。
二種ある冷やしの内、今回は表題作を
思いきってレベル６仕様で頼みます。
程無く着丼後、先ずはスープから頂くと
冷え具合上々、攻めた調整通りにしょっぱさが際立ちますが
かます干しの素材感も確り伴い、レンゲが止まらない美味さｗ
喉越しの良い麺を啜る傍ら、青唐辛子・葱・海苔を挟んで
舌が慣れてからは、別皿の紫蘇ダレを投下。
去年頂いた温バージョンで実証済みですが、癖のある紫蘇の風味が
厚みを増す要素として、冷やし版においてもかなりの貢献度を誇りますね～。
それ故、卓上にある豊富なアイテムの出番は無く
〆は、スープに良く浸った叉焼を頂き完食。
どうもご馳走様でした！！
十中八九、冷やしメニューで今夏中にまた来ると思います。