12:55頃 再訪。

昨年ぶりの限定「くるみだれせいろ」をいただきに定訪〜
先客4名、後客1名。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席ヨン番へ♪

直ぐに冷えたグラスとサッポロラガー赤星中瓶が到着し、一人乾杯〜♪

外は雨が降っておりムシムシ度MAXでしたが、店内は空調がバッチリ効いており快適で〜す^^
梅崎店主＋男性助手の2名体制での営業です。

着席後6分ほどで着丼です。
夏野菜達が彩り飾る綺麗で美味しそうな麺顔ですね〜

先ずは麺をそのまま数本…
う〜ん、旨〜い♪粒々のフスマがハッキリと確認できるせいろに盛られた麺屋棣鄂製の細麺はキッチリ冷水で〆られたコシのあるプツシコな心地良い歯応えで、昨年同様青柚子の微細な削りも掛かっており爽やかな香りがフワッと鼻腔を抜けバッチリ小麦も香る大変美味しい麺で、山葵チョン付けすれば…もう蕎麦デスね〜

続けてくるみだれにチョン付けしてズズッと…
う〜ん、旨〜い♪サラトロッと粘度あるくるみだれスープは上品な甘さでしつこさ皆無、クルミと鰹の風味良い冷製スープが麺に絡んで刻み海苔の香りも高くメッチャ美味しく啜れちゃいますね〜^^

今年から加わった鰹節をスープinすれば…
鰹感が更にアップして麺にも絡んで堪りませんね〜♪

この日の夏野菜達は赤ピーマンの焼き浸し、とうもろこしの天ぷら、翡翠ナスの3種、柔らか豚チャーも添えられており、追加したつくねがフワッと柔らかジューシー、塩たまごは黄身シットリ状で、そのまま食べたりくるみだれに付けたりして赤星と共に大変美味しくいただけました♪

半分ほど食べ進めたところで青唐味噌をスープに混ぜ入れると…
辛いの苦手な自分ですが辛みはそれほど強くなくピリッとナイスアクセントで大変美味しく固形物を完食、ほんの少しだけ残ったくるみだれもグビッと美味しく飲み干し完飲です♪

今年も9月位まではやる予定とのこと…暑い夏にピッタリな逸杯♪

退店時には扉まで来てくれて丁寧に御挨拶＆見送られ気持ち良く退店〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪