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朝9:45の到着。厨房前にカウンター10席程、大きなテーブルに7席分程の席の店内。年配の店主のみのワンオペ。先客無し。程なくして着丼。永福町系特有の大きな器、生玉子は別皿での提供。先ずスープ。煮干しの風味が殆ど感じ無い。味も薄めでかなり寂しい味わい。麺は加水高めの若干ウェーブしたストレート中太麺でかなり柔い。具はチャーシュー、シナチク、海苔と葱。卓上には白胡椒、七味、辣油と酢。永福町系の特徴をあまり感じられず、特筆するものも無かった。退店時で店内3名と引き続き空いていた。
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Lv84VW
煮干し
LIE LIE LIE
メシマス・メニホーソ
先客無し。
程なくして着丼。永福町系特有の大きな器、生玉子は別皿での提供。
先ずスープ。煮干しの風味が殆ど感じ無い。味も薄めでかなり寂しい味わい。
麺は加水高めの若干ウェーブしたストレート中太麺でかなり柔い。
具はチャーシュー、シナチク、海苔と葱。
卓上には白胡椒、七味、辣油と酢。
永福町系の特徴をあまり感じられず、特筆するものも無かった。
退店時で店内3名と引き続き空いていた。