091_5.4km
チャーシューメン（¥1000）
※並
※全部普通
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行手を阻もうとする雨予報になど屈するものかと、眉間に皺を寄せ意気込み、でも歩行距離的にはかなり弱気な片道2.7kmで計画し、朝はのんびりのほほんと過ごし、のほほんが過ぎたらしく、のほほほほんくらい気ぃ抜いていたら11時を軽く越えてしまい、大きなビニール傘を選び慌てて寝床を飛び出した。
歩き出し3〜4分はそれなりの降雨にビニール傘は大活躍するも、残りの約30分はほぼ晴れとなり、棒状に巻き戻し手荷物が増えただけだと、杖代わりに扱い歩き向かい11:40に到着。
店内満席らしく4〜5人の外並びが発生していたが、先客がタイミング良く続け様に両サイドの出入り口から退出し、2〜3分で入店。
食券先買制のPOPが入口扉に何枚も貼られており、親切なそれに促される形で事前購入した1000円ポッキリの「チャーシューメン【並】」の食券を女性店員さんに手渡し、問われたお好みに「全部普通」と玄人かつ大人っぽく返答し、指定された端席に座し、セルフで注いだ麦茶を、やはりいきなり飲みクールダウンし待機。
並び始めてから10分ほどで着丼。ズラリと並ぶ肉の薄ピンクベージュな棚田に、解り易くテンションを上げた。
家系久々、と思いガツンとしょっぱ旨を想像しレンゲで掬った茶濁豚醤スープをグビっと行く、普通コールなので当たり前だが、味付けに伴う塩分濃度やチー油の加減など諸々丁度良く動物系の重厚さを囲い支える。しっかりとこってりでしょっぱさ程好く濃厚民族の心も満たしつつ万人にも嵌る、ハイバランスかつパワフルな地元密着型家系。スープ数口でリピ決定。
普通でお願いした麺は、やや柔らかめチューンだがツルモチシコと好食感をキープ。
共にしっかりと肉厚でしっとり旨い、家系らしいロース＆バラチャーシューは計4枚乗り食べ応え十分。
ホウレンソウは少なめだが、大判の海苔は3枚刺さるから、まあ良しかな。
後のお客さんとのやりとりで判明、麺固めや味濃いめチューンは可能だが、油多めは不可との事。勿論油少なめは問題なく出来る様だ。てか皆さん色々とお好みオーダーをアレンジするんすね。