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「火山つけ麺1000円」@麺屋 いいづかの写真7月1日(土)。
土曜半ドン業務後の昼麺活。
しばらく休業されていたこちらを13時25分再訪してみました。
店内はカウンター8席、テーブル1卓の変わらぬ作り。
入店時店内客7名。
新メニューと思われる火山つけ麺1000円を口頭注文。
店主さんと女性店員さん1名のオペレーションを眺めながら10分少々で着丼です。

麺は加水率中のストレート太麺。
もっちりとした食感と喉越しの良さを併せ持った麺。
麺量は200、300gから選べますが300gでお願いしました。
麺に絡められているタレは少なめですがかなり辛い。
さらに麺上には赤い粉の姿も。
つけ汁につけないで混ぜそば的に頂いても辛くてファイアー。
三河屋製麺製。

つけ汁はライトな豚骨をベースにした味噌。
辛さは控えめ、普通、辛めから選べますが普通で。
つけ汁にも唐辛子が入っていて辛さのダブルパンチ。
もちろん食べ終えて2時間後にはマフラー破損していました。

具材はつけ汁には刻みネギ。
麺皿にチャーシュー、ひき肉、スライスレモンと比較的シンプル。
チャーシューは薄いバラロール。
ひき肉の存在がまた火山らしさを表しています。

出身店のひでまるの大将と同じ豪快でリズミカルな動きは健在。
1年半休業しての再開、おめでとうございます。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 10件

コメント

これはマフラー破損しそうだなぁと思ったら、
2時間で来ちゃいましたかw
もうこんな冒険は出来ないです。

NORTH | 2023年7月12日 10:50

お疲れ様です

やはりマフラーは破壊されてしまいましたか。
私は辛さは比較的に大丈夫です。
美味しそうですが余り無理せずに辛いメニューは控えめにして下さい。
マフラー交換する恐れが有るかもです😲

黄門チャマ | 2023年7月12日 11:46

こんにちは
火山とは辛そうですね
マフラー損傷してしまいましたか💦
お大事にしてくださいm(_ _)m

キング | 2023年7月12日 12:16

どもです。
暑い夏はこういうつけ麺に惹かれます☀️
汗かきながら食いたいです👍

こんにちは。
ここは行きたいのですが行けてません。
いつかは。

こんにちは。
火山と聞いてつけ汁がグツグツ煮え立つやつを想像しましたが、マフラー噴火でしたか。
こえは危険な辛さですね~

kamepi- | 2023年7月12日 14:09

こんにちは😃

またご老公イジメですか。
こんなん混ぜそば的に食べられませんから💦

としくん | 2023年7月12日 17:23

こんにちは^^
2時間で来ましたか。
辛さストレートでズッキュンですね。
最近、辛すぎるのは敬遠しています😅

mocopapa(S852) | 2023年7月12日 18:37

身を、いや、マフラー挺しての、
休業後再開のreview、お疲れ様でした。

おゆ | 2023年7月12日 19:22

こんばんは

こちらはしばらく休業していたんですね🖐️
辛味のあるつけ麺が美味しそうです🤓
しかし2時間後にマフラー破壊とはシビれましたね😆
お大事に🙏

シノさん | 2023年7月12日 19:40

味噌にレモンがgoodです◎

Mt.glu山、大噴火でしょうか(泣)

虎ん黄色 | 2023年7月12日 20:44

glucoseさん、こんばんは。

マフラーも毛糸がチクチクしたら替え時です🪡🧶
でも変えるのが無理な時は…ヾ(・▽・ ;)ノ ぁ…ぁれッ?
自分はこんなピナツボ火山好きですよ🌋

ひゃる | 2023年7月12日 21:14

こんばんは。
マフラー損傷するの分かってて辛い物食べるのがヘタレからすると謎で仕方ないです(笑)

poti | 2023年7月12日 21:49

辛いのが強いわけじゃないのに、毎回チャレンジしますよね(笑)
昔は火山も食べたんですけどね。
つけ麺は経験ないですけど。

RAMENOID | 2023年7月13日 05:31

こんにちは

あちらの系統のお店ですね。
辛い系もつけ麺なら何とか行けそうかも。
ナイスな復活、ありがたいですね。

ももも | 2023年7月13日 23:08

続いてどうも~!

グル先輩、結構辛いの挑戦してますよね~?
自分も人並みにはイケますが最近、マフラー損傷にビビッて辛さは控えめにしてますw(笑)
結構長くお休みされていたみたいですが再開おめでとうございます!

バスの運転手 | 2023年7月14日 21:41