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「火山らあめん1000円」@麺屋 いいづかの写真12月6日(水)。
平日半ドン業務後の昼麺活。
お店の前を通ると珍しく駐車場の空きがあったので、久しぶりにこちらに14時10分こちらにすかさずピットイン。
メニューに大きな変更はないようなので、看板メニューの火山らあめん1000円を口頭注文。
入店時店内客2名。
いつものように元気な店主さんと女性店員さんのオペレーションを眺めながら10分ほどで着丼です。

スープは豚骨をベースにした白味噌主体の味噌。
中華鍋で野菜と共に炒め煮されたスープが丼に注がれます。
魚介と心地よい酸味が下支え。
辛さは控えめ、普通、辛めから選べますが普通で。
辛味は唐辛子とラー油。
やはり辛く、今夜はマフラー破損注意報発令。
添えられたレモン片がレスキューになっています。

麺は加水率中のストレート太麺。
麵肌艶やかで喉越しの良い麺。
麺量は150g程度。
変わらず三河屋製麺製。

具材は白髪ネギ、もやし、コーン、チャーシュー、ひき肉。
もやしは中華鍋で炒め煮されているのも変わらず。
チャーシューは薄くスライスされた肩ロース。
たっぷりの白髪ネギの上には甘辛のひき肉。
甘味があってコーンとともにこれまた辛味のレスキューに。
どちらももっと欲しいところです。

辛味噌ラーメンとしても充分通じる一杯。
あの方には無理でしょう。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 10件

コメント

こんばんは!

普通の辛さでも、マフラー破損注意報発令なんすね… 
来週寒くなりそうなんで、辛味噌が恋しくなりそうッス。

味噌にレモン好きです◎

年内に1回位お会い出来たらと思っていましたが

水戸にも行けなそうです...

虎ん黄色 | 2023年12月14日 20:23

こんばんは
冬にこういう味噌いいですね!
味噌にレモンは経験無いかもですが
相性の方いいんですね!

キング | 2023年12月14日 20:30

こんばんは。
火山ラーメンて石鍋でスープがグズグズと煮え立つてるやつかと思いましたが、
辛いやつだったんですね~
メニュー名通りマフラー大噴火だったのでしょうか。

kamepi- | 2023年12月14日 20:43

こんばんは
火山ラーメンとは、あのお店で修行されたのかな
レモンは昔から変わりませんね😀

あひる会長 | 2023年12月14日 21:16

どもです。
昔、栃木市やにも火山ラーメンって
あったような🎵

こんばんは

マフラー大丈夫でしたか🙆‍♂️⁉️
レモンはレスキュー隊だったんですね!
辛いのは大丈夫なので食べてみたい一杯です👍

シノさん | 2023年12月14日 22:34

こんにちは

辛い系いいですね。
最近、食べる比率がたかっています。
RAMEさんには無理でしょうね。

ももも | 2023年12月14日 23:11

こんばんは(^-^)

味噌とレモン...想像がつかないです(^-^;
普通の辛さでマフラー破損って...。

みーこ | 2023年12月14日 23:13

もちろん頼みませんよ。
この系統の火山は、前は好きだったんですけどね。
最近は普通の味噌ラーメンでさえ、腹がやられることがあります。
ちらちらと一味の粒が見えたらアウト。

RAMENOID | 2023年12月15日 04:32

おはようございます^^
グルさんもマフラー破損しても辛いの食べたいんですね。
きっとMなんですね(笑)

mocopapa(S852) | 2023年12月15日 05:04

おはようございます

味噌にレモンの組み合わせは知らなかったです。
塩とレモンは見ますが味噌とレモンは合うのですかね?
辛味噌が美味しくなる時期ですね。
しかし暖冬だと汗をかいてしまいます💦
マフラーは大丈夫見たかったですねw

黄門チャマ | 2023年12月15日 06:34

おはようございます。
またまた危険物を食べてますね(笑)モコさんコメにあることは辛い物好きな人に対して私が思っているイメージです🤣

poti | 2023年12月15日 08:28

おはようございます😃

あはっ!ドMですね🤣
その内にマフラーが取り返しのつかない
状態になりますよ。

としくん | 2023年12月15日 08:39

ところで、今回のマフラーはご無事で?(苦笑)

おゆ | 2023年12月15日 13:04

こんばんは.
ここのは麺が太いですね.東海村のもぐりのは中細縮れです.
よくできてますよね.大好きです.

Paul | 2023年12月15日 22:09

続いてどうも~!

味噌だと多少の辛さがあった方が好きですよ~!
もちろん、人並みですが。
挽肉がたっぱり、コーンがあるのも嬉しいです♪

バスの運転手 | 2023年12月21日 23:14