オープン時に訪問して煮干しを食べたが全く合わず数年来ていなかったが、鶏目当てで再訪。
平日12時10分頃に訪問し、待ちなく入店。
店内左手の食券機(現金のみ1000円、2000円札のみ対応)で購入。店内はカウンター10席、4人掛けテーブル席もあり、明るい店内造り。
店主さん、女性店員さんの2人オペ。

12:22に着丼しご対麺。ビジュアルから素晴らしく、鼻をくすぐる地鶏の薫り。店内に漂う煮干しの薫りに負けず香り高い。

スープは地鶏の風味と旨味を感じながらもカエシとのバランスもよく美味しい。取手市の「はざま」からの独立店とのことでやはり「はざま」を思わせるスープ。値上がり中で品薄状態の鶏油もしっかり輝いておりキラキラの宝石箱(笑)

麺は低加水のパツン系ストレート中細麺。小麦の風味もしっかり感じられ茹で加減もちょうど良い。

具の鶏チャー低脂肪ながらもパサツキはなくしっとりした肉質。バラチャーは炙られており余分な油はなく香ばしさバッチリ！
海苔もパリパリで磯崎主、、じゃなく磯の風味しっかりで美味しい！味玉もしっかり味が染み込んでいるが、もう少しトロっとしたほうが好み。

卓上調味料が一切ないのも、このままが１番美味しいという店主さんのこだわりでしょうか？
全体的にこだわり満載でクオリティの高いラーメンだった。
次回はつけ麺もいただいてみたい！ご馳走さまでした！！