年始の二郎詣で以来。
今年２回目通算４回目の訪問。
夏に向けて日焼けしに行かねばと早目に腹ごしらえ。
9:40到着で強者PP１名の後に続く。
10:05オヤッサンが出てきて
「暑いので中に入って待って下さい。用意が出来たら作り始めま～す」
とのお心遣い､有難いですね😆

表題の食券買ってカウンター左の奥から２番手に着席。５分程で好みの確認が始まる。私以外は麺少なめ、半分とのことなので、もしかして流れ弾あるのか、と、ヤサイを増すか悩ませる。その後パラパラと後続も入店して8人程でカウンターに腰掛けたところで、用意が出来たらしく10:20過ぎに麺投入。
カウンターは目線程の高さなので、麺の配分までは見えない。なんかあっちの麺をこっちに足したりしてるなぁ、大丈夫かなぁ俺。

そうこうしてる間にコールタイム､
「ヤサイアブラでニンニク少し」
勝負かな…10:28着丼。

久しぶりのご対麺に心躍りながら先ずはニンニクをスープに沈め､ショウガの乗った蓮華から少しだけスープに溶かしネギの小鉢に一旦避難させる。通常は蓮華が付かないので、ここはトッピングの利を活かし蓮華でスープを頂きます。

朝イチのスープはカエシの効いた非乳化で醤二郎の出立ち。これにはショウガがバッチリ合う。増したアブラでコクをプラスしてニンニクが溶け出す頃に絶妙なバランスとなった。

ヤサイはシャキ感残る好みの茹で加減で、アブラと絡ませてネギをアクセントにかっつきます。

豚は大きめの塊が２個の内１つは端豚で、赤身はギュチ、脂身はトロンの味染み控え目な旨いやつ。それ以外にほぐれた中小の豚はヤサイアブラと合わせれば最強のコンビネーション。

麺はちょい柔らか目のデロ手前で、やはり380~400g弱はありそうなボリューム。後半キツいかなとも思ったが旨さの方が勝り､ショウガやネギを駆使して10分程で完食。

ネギ用に添えられた穴空き蓮華でネギを１つ残らず掬ったら､最後にスープを１口飲んで終了。

夏バテ防止に塩分とニンニク補給完了。
これから日焼けしに行ってきます🌞

今日もごちそうさまでした～🎵