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「煮干水の冷やつけめん1000円(大盛同額)+味玉100円」@中華そばや 和凡の写真7月7日(金)

早番終了後→前日の7月6日(木)から提供が始まった「冷やつけ」を食べたくて訪問。

14時10分頃に到着、外待ちは無く店内を覗くと二席空きがあるので待たずに入店。
店主サンに「冷やつけ」がある事を確認すると女性スタッフさんがPayPayのQRコードを読み取るのを持って来てくれて簡単に支払い。

店主サンは相変わらず丁寧な作業で茹で上がった麺を冷水でしっかりヌメりを取り〆ると綺麗に盛り冷蔵庫で冷やした煮干し水を注ぎ具材を載せたら出来上がりご対麺で頂きます。

先ず、真っ赤なつけ汁が気になるところではありますが煮干し水に浸かっている麺を酢橘を絞ってそのまま食べてみると冷たい麺がサッパリと美味しく頂けます♪

続いて、つけ汁ですがピリ辛でコレは意外?でも冷水で〆た冷たい麺を浸けて食べると相性抜群。後でお聞きしたら鶏ガラに煮干しを合わせ自家製ラー油をまわし掛けてあるそうです。

麺は自家製の中細ストレート麺。
レギュラーと同じ麺を上記で書いたようにしっかり冷水で〆てあり冷たい麺でも美味しいですね〜♪
通常の並盛は195gですが大盛270gも同額で、もちろん大盛でお願いしました。

具は麺側にメンマ、青菜、酢橘、トッピングの味玉で、つけ汁側にはチャーシューと三つ葉、ネギです。

メンマはシャクっとした食感の穂先タイプが数本。
青菜はメンマの下になっていて見えませんが茹で加減ジャストな小松菜で色合いも良いし個人的に好きなので嬉しい。

味玉は毎度お馴染み大玉の那須御養卵で中身の黄身の半熟加減もジャストでうんまい♪

つけ汁側のチャーシューは厚みのある肩ロースのレアタイプで肉好きな方なら堪らないかと?

三つ葉は細かくカットされたもので個人的にはもっと欲しいですねw

麺を少し残して最後はスープ割りをお願い。
すると温かい煮干しの汁を別な器に入れて提供してくれて自分好みの味わいで楽しめまいう〜♪

少し残すつもりも、ついつい完飲完食しちゃって流石にレギュラーの麺、2玉近くを頂いたので腹パンです。

ご馳走さまでした〜♪

投稿 | コメント (23) | このお店へのレビュー: 18件

コメント

おはようございます

ピリ辛が癖になるとTweetされてました。
ピリ辛だと食欲がでますよね
煮干しもたくさん使用している見たくメチャ美味しそうです。
大盛2玉で同額は有難いですよね😊

黄門チャマ | 2023年7月8日 05:27

おはようございます^^
こう暑いと冷やしに行っちゃいますね。
細麺の270gは食べ応えありますよね。
鶏ガラ煮干しに辣油のピリ辛が食欲刺激して
美味しそう(^_-)-☆

mocopapa(S852) | 2023年7月8日 05:32

煮干し水とは面白い。
ピリ辛でも私はNGですが、美味しそう。

RAMENOID | 2023年7月8日 05:32

おはようございます、ども。
なんとも 珍しい!
昆布水も いいですが、これも いいですねー。
これからの季節には、ビッタリー!ですね。
食べてみてー。

村八分 | 2023年7月8日 06:15

涼しげで美味しそう。
大盛り同額も嬉しいですね。
今の私なら麺半分で十分ですw

NORTH | 2023年7月8日 06:36

おはようございます
大盛り同額は嬉しいサービスですね
思わず完飲完食でしたか
ボリューム的にも満足されたようですね

キング | 2023年7月8日 07:12

素晴らしいですね〜
内容もさることながら、麺大盛は2玉ですか!?
冷やしってのもたまりません!

まだおおお | 2023年7月8日 07:33

おはようございます😃

もう最近は汁そば食べる気が失せてます💦
んな訳で今つけ麺狙いでシャッターしてますが
冷やつけが良いなー

としくん | 2023年7月8日 10:52

どもです。
大盛りいきましたか🤗
と言ってもつけ麺なら以外とツルツル
食べちゃいますよね😋
食べた後にズッシリ感がありますが(笑)

こんにちは♪冷やし良さそうですね^ ^ 大盛りの同額うれしいサービスですね。個人的にはあまり大盛りにはしないですが笑

xxxx | 2023年7月8日 13:03

バスの運転手さん、こんにちは。

3,333レビュー&1,500店舗のダブルおめでとうございます(((o(*゚▽゚*)o)))
ヤッタ━━━ヾ(*≧∀≦*)ノ━━━!!!

大盛同額は実は嬉しいポイントです٩(ˊᗜˋ*)و♪
煮干と昆布水のコラボレーションもまたわーいポイントですよね〜♪♪

ひゃる | 2023年7月8日 14:00

こんにちは。

3333レビューと1500店舗、狙っていましたか?。
割りスープが煮干しって意外と見かけないかも。

glucose | 2023年7月8日 15:06

祝3333レポ&1500店舗
煮干し水とは面白そうですね~
ピリ辛なつけ汁も好みな予感です。

kamepi- | 2023年7月8日 17:38

ご無沙汰してます。

1500店舗だったんですね。おめでとうございます。

最近「冷やし」のレビューを見ることが多くなってきて、
食べてみてもいいかな、って思っています。

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2023年7月8日 17:45

こんばんは☆

3333レビュー、1500店舗のダブルキリおめでとうございます㊗️
今日、この冷やしをいただきに行こうか悩んだんですが味噌の名店のまぜそばが食べたくてそっちに行っちゃいました。
次の休みが分からないのでその時にタイミングが合ったらコチラで大盛りをいただきたいです。

ノブ(卒業) | 2023年7月8日 19:56

こんばんは。
1500店舗おめでとうございます!!煮干し水の冷やしつけ麺はさっぱりしていて暑い日でも美味しく食べられそうです^^辛い物は苦手ですが、自家製ラー油と聞くと少し試したくなります♪

poti | 2023年7月8日 23:46

こんばんは。
おお!
1,500店舗と3,333レビューのダブルで達成ですか、いいですね!
ワタクシもキリ番で組み合わせてみたいですがなかなか偶然うまく
行くことないですねw
なんか狙ってみたいです。

プリティ | 2023年7月9日 01:28

㊗️3333ゾロ目review

高温多湿期にエエですね。

煮干水の類。
You&Leeさんのエソ煮干水を思い出しました。

おゆ | 2023年7月9日 10:51

こんにちは。

これもう冷たい煮干水と麺だけで完成しちゃってる感もありますね。
それだけを一心不乱に食べ進めたいレベルですw

pvs aka duff | 2023年7月9日 11:59

続いてどうも。
これ美味しそう!昆布水は今家どこでもやってるので煮干し水は気になります。冷酒と抜群に合いそう。

【お休み中】TETSU☆MAN | 2023年7月10日 06:33

どもです!
魚介メインのラーメンは冷やしへの移行もスムーズとおもってましたが
ひと手間加えてラー油をまわしがけてきましたか…
この白くて見るからに小麦の甘い風合いがありそうな麺にも合いそうですね

さぴお | 2023年7月10日 20:08

こんばんは~
1,500店舗&3,333レビュー,おめでとうございま~す!(^^)!
しかも「思い出深い」此方のお店で達成されたというのも素晴らしい(>_<)
辛いの苦手ですが,このつけ麺の構成でしたら,美味しく頂けそうな気もします!(^^)!

のはろ | 2023年7月12日 02:41

こんにちは^^

これって3333の大ゾロ目&1500店舗だったんですねー
今更ながらですけどおめでとうございました^^

としくん | 2023年7月14日 14:31