Item: 中華そばや 和凡
Rating: 95
Author: だいこん

95点

先客1名(混まない時間帯狙って正解)
今回で2回目です。
夏から開始との情報で冷やしつけ麺にしました。
麺もつけ汁もほのかな煮干しの香り。あっさりと酢ベース醤油のつけ汁はクセもなく濃くもないが、飽きのこないバランスが取れた味です。麺も細めで腰があり完璧です！
付け合せに自家製である煮干しと昆布の入った酢の瓶が用意され、これをスープに追いで入れても美味しく整うから不思議。

こちらのお店のもう一つの特徴はチャーシューですね。2種使われており、柔らかく味わい深く、以前もそうですが、感動しました。

最後に熱々のスープ割りを頂き、つけ汁は飲み干しました。
スープ割りも煮干し出汁なので最後まで出汁の味を楽しむ事が出来ました。

期間限定？のこのつけ麺は食べておきたい一品です。