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新メニューのスタミナ蕎麦をいただきました。一言で言うと徳島ラーメンのようです。豚肉を煮込んだときの醤油や砂糖のタレを、そのままスープに混ぜるタレとして使っているんだと思います。なので徳島ラーメン同様、すき焼きのような味なのですが、なぜか酸味もあります。豚肉だけでなくニラや生卵、大量の胡椒で「スタミナ」感を出しています。麺は従来のメニューのものよりも少し細めで縮れています。少しすき焼きっぽさが強すぎるのが気になりますが、徳島ラーメンが好きな人なら合うかもしれません。個人的には従来の旨辛シリーズの方が完成度が高くて好みです。
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お志乃
一言で言うと徳島ラーメンのようです。
豚肉を煮込んだときの醤油や砂糖のタレを、そのままスープに混ぜるタレとして使っているんだと思います。
なので徳島ラーメン同様、すき焼きのような味なのですが、なぜか酸味もあります。
豚肉だけでなくニラや生卵、大量の胡椒で「スタミナ」感を出しています。
麺は従来のメニューのものよりも少し細めで縮れています。
少しすき焼きっぽさが強すぎるのが気になりますが、徳島ラーメンが好きな人なら合うかもしれません。
個人的には従来の旨辛シリーズの方が完成度が高くて好みです。