どうも、さぴおです。

■フレッシュチャーシューがたっぷり載ったウマジョッパ中華そば！！

本日紹介するのは『ともちんラーメン』さん。
こちらはいわゆる『ちゃん系』と言われるラーメンですね。
デフォルトでも炊き立てのチャーシューがたっぷり載った一杯を提供していますね。
この系列だと新橋の『はるちゃんラーメン』が
ミシュランガイドTOKYOに掲載されたのが、ラオタには衝撃が走ったでしょうか。

ちゃん系は多くの店舗を展開しているので、高円寺のこちらはスルーでもいいか…と
思っていると、どうやら『こってり』というメニューを裏メニュー的に展開しているとか？
RDBの『今日の1杯』を引用すると
＞中華そばよりも醤油ダレを増やして液状油を減らしたそう。そこに背脂をたっぷりと振りかけた事で、店長も好きな「背脂チャッチャ系」の一杯に
とのこと。

これは面白いと訪問した次第。

お店の外にはハイテク券売機。
チャーシューメンポジションのメニューを買いましたが
記憶が確かなら950円だったような…RDBには1100円とありますね。
値下げしたのか、細かな仕様変更があったのかな。
お店へ取材していないのでその辺を明らかにできません。
ちなみに白いプラ券を持っていくと無料でご飯がもらえます。
もちろん持っていきますよ。

店内は先客もそこそこ入っておりますね。

『こってり』は券売機にないものの店内に案内があるとのこと。
見回しますがありませんね。
スタッフさんに「こってり」ってできますか？と伺うと困惑顔。

店内の張り紙がない時点で何となく察してましたが、もう1年くらい前に提供を止めてしまったそう。

気を取り直して配膳を待ちます。

●実食
ぶ厚い油膜にたっぷりのチャーシュー。
ちゃん系らしい麺顔が目の前に配膳されます。

スープからいただくと醤油ダレの風味は抑え目なれど
キレあるウマジョッパな味わい。
豚清湯な動物エキスが効いたシンプルな味わい。
そこにズドンとぶ厚い液体オイルがパワフルさを醸してくれます。

麺は中太麺。
緩やかなにうねりのあるもので、しっかりとした茹でが施されている印象。
柔和で啜りやすくて食べやすいですね。

そしてたっぷりのチャーシューたち。
そしてメンマも。

チャーシューはライスの上に載せてセルフチャーシュー丼。
なんとライスはおかわり無料。

お願いすると『量はどうしましょう』と聞かれるのでもちろん大盛コール。
笑顔で対応してくれて嬉しいですね。

さくっと完食へ。

最近は武蔵家、武道家系でもライスが無料でなくなる店もチラホラ…
そんな中でこの系譜はライス無料が存在するありがたさです。

マクドナルドも相当値上がりしているし、
庶民の味方であり続けてほしい…

ごちそうさまでした。