平日12時前、なんと先客1の空席多数。暑すぎて並びは無理と思いながら来ましたが、皆同じ考えで逆に空いてたか…

さて、課題店の当店、荻窪で今日はテレワーク、食べておきましょう。しかし暑い…駅から歩くだけで汗が噴き出る。

食券提示から5分弱でのスピード着丼。やや小ぶりな丼ですね。スープはヒタヒタ。溢さないようにカウンターから下ろします。
ビシッと隙間なくチャーシューが盛られたこの丼はビジュアルだけなら大ぶりなチャーシューで埋め尽くされた坂内食堂のよう。しかし、漂う香りはニボニボ。

まずはチャーシューを掻き分けてスープを。うわぁ旨いな。清湯スープですが、煮干がかなり抽出されてますね。このクリアなタイプでここまで煮干が効いてるのも珍しい。ちょっとした煮干のエグミの様な風味も出ており、かなり好みのタイプ。少し塩味が濃いが、これは煮干に由来するものか。

麺は中細のストレート。ザクザク食感の硬麺では無く、ヌチプツとした食感で旨い。食べ応えもありますね。スープとも良く合います。スープが結構パワーがあるので負けない麺となるとこのくらいの存在感が必要なのでしょうか。一方、太すぎるとスープとの絡みも悪くなりそうですし、絶妙なところなんでしょう。

埋め尽くすチャーシューはバラのスライス。とても柔らかくトロトロで旨い。塩味は優しくスープを邪魔しないながらもこれだけの量で満足度も高い。
そして、地味にメンマ。これが旨かった。細切りながらコリコリとした硬めの食感で良いアクセント。単体で食べてもとても旨い。
海苔も透け透けの悪い奴ではなく黒々とした透けないタイプ。海苔と一緒に食べると少し風味が変わって旨い。

スープ、ほぼ完飲でご馳走様でした。とても美味しかったです。ワンタン気になるので再訪させて頂きます。
それではテレワーク先のなごみの湯へ行ってきます。