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「味噌ネギラーメン」@麺唐の写真15年振り2度目
夜の部に訪問
カウンター席に座り口頭注文
スープは豚骨メインの出汁に味噌のかえしが風味立ち甘さ控えめでいい塩梅
麺は中細縮れの多加水、芯が残る茹で加減です
具材はチャーシュー、メンマ、もやし、ほうれん草、薬味葱にトッピングの白髪葱
白髪葱は豆板醤と胡麻油で和えられスープと良く合いますね
会計を済ませ退店
ごちそうさまでした。

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