Item: 中華そば よしかわ
Rating: 87
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

87点

3連休の初日、☔が振りそうな猛暑予報のため予定してた電車での都内巡りは中止。
2人して早く目が覚めたので、連れが提案した行田まで急遽ドライブします。
市内の古代蓮の里で日の出から3,4時間だけ花開く蓮の群落をユッタリとそぞろ歩きし、タワーオープンと同時に毎年恒例の田んぼアートを鑑賞。
富士山を中心とした遠くの山並は眺められませんてしたが、11月公開予定に先立って拵えられた主演のGACKTと二階堂ふみを中心とした映画「翔んで埼玉2」の芸術作品を拝むことが出来ました🤩

その後上尾のロイヤルホストまで戻り少し遅めのモーニングがてら休憩し、まだお腹に余裕があるのですぐ近くのコチラへ。
しっかり食べた連れは、車内待機してくれることに。（毎度のことながら、申し訳ない😅）

10時20分頃到着し、P.PをGET。
すぐに次のお客さんがやってくると、ケンちゃんが出て来て「早くからありがとうございます」と扇風機を出してくれました（アザース🙏）
表の長椅子で待つこと10分強、先に食券の購入を促されます。
しばらくご無沙汰してる間に、表へ移動したんだ？？
Twitterで呟かれていた限定の比内地鶏のつけそばを購入し、女性店員さんに渡します。

いつものこどく20分も早開けしてくれて、店内奥カウンターへご案内。
本来の開店時間より早く食べ終わって退店時、2名の外待ちが発生してました…

5分強で、着丼。
写真を撮って、いただきマース！

つけ汁は、典型的な清湯系。
魚介類は一切使わずに、メニュー名通り比内地鶏のみで仕立てていると思われます。
表面に浮いてるのは、その鶏油なのかな？？
レンゲで啜ってみると濃厚ながら芳醇な味わいで、これまでの限定に引けをとらずウマ～イ！

麺は中太で、軽くウネリが。
定番の自家製で、量は以前味わったのと同じく200gかと。
コシがしっかりとありながらニュルンとしてるのは、昆布水がよーく染み込んでいるからかと。
別皿の塩やワサビを乗せても充分愉しめますが、つけ汁に浸すとさらなる高みに導いてくれますヨ(^^)/~~~

具はつけ汁内に長ネギ，麺上に三つ葉，メンマにチャーシュー。
長ネギはシャキッとしていて、爽やかさに拍車をかけてくれますね。
ゴリ状のメンマは、予想に反して柔らかな歯応え。
豚肩ロースのチャーは低温調理風で、脂身がふんだんにまぶされているのはありがたい限り♪
固形物は完食しスープ割は頼まず、麺が浸されていた昆布水を適量投入して全て飲み干しフィニッシュを迎えました。

気付けば約2年振りの再訪でしたが、久々な限定のクォリティーは相変わらず高いものでした。
徐々に他店舗展開しつつアチコチの催事に出店しながらも、老舗の存在感は健在。
今後も諸事情により遠征出来ない時には、他の支店も定期的に回りたいっすネ😁

ごちそうさまデシタ！

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2023年8月1日 16:27投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー： 12件

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中華そばよしかわの他のレビュー

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どもです。
よしかわの昆布水、半端ないでしょうね。
平日限定って言ったら事実上無理じゃないですか(#^^#)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年8月1日 16:38

埼玉が誇る銘店中の銘店

久しく行けていないので

また、行きたいです

比内地鶏いゝですね◎

虎ん黄色 | 2023年8月1日 16:46

こんばんわ。
交通の便は悪いですが、もう二桁の訪問なのですね。
安定の旨さですからそれもよくわかります。

まなけん | 2023年8月1日 18:05

こんばんは。
よしかわさんの昆布水つけ麺、美味しそうですね。
チャンスがあれば狙ってみたいです。

kamepi- | 2023年8月1日 18:19

こんばんは
行田に行ったあとにロイホーでモーニング
そんでもってこちらでＰＰとは朝から精力的！
早起きは三文の徳を地で行ってますね👍
昆布水の楽しんだようですね

キング | 2023年8月1日 18:55

こんばんわです

やはり地元だと、ラーメン大好き夫婦(nao)さんも何処に行っても顔ですね。
よしかわさんは、川越と上尾は一度行っていますが間違いなく美味しいお店ですね。
私は上尾店か凄く良い印象です。
上尾店は再訪は確実です。
川越なら他に行きたいお店が有りますからね。
上尾店より川越店はインパクトが薄いです😅