金龍山浅草寺での会合後、ROXへ。商店街の中にある、こちらへ。開店10分後の入店だったのだが、もう半分以上の入り。素晴らしい人気だ。

食べたのは、おいしいラーメン 麺硬め＋餃子セット 1090円。

麺は、若干捻りの入った中細麺。麵硬めで頼んだのだが、コリコリとした食感の最後までダレない面が出てくる。麺量はそれほど多くない。小麦の香りは、そこそこ。

スープは、鶏がらから動物系の出汁を採る。そして、白菜、豚肉のミルフィール鍋同様、白菜、豚バラから絶妙の出汁が出ている。発祥はフランス料理のシェフだったというが、そのイメージがしっかり見えるコンソメっぽいスープ。甘みがあり、さっぱりしているが奥行きを感じる美味しいスープだ。

チャーシューは、ロースのスライス。大振りのものが1枚。若干出し殻っぽいが、十分に楽しめる。

その他、ばら肉、白菜が入る。白菜はデフォルトで相当な量が入り、これだけで十分野菜ラーメン。そこに卓上のニラ唐辛子を大量に入れ、辛味スープに変化させる。

この日は、餃子セットも。餃子は5個。ライスには、スープに浸したニラ唐辛子をトッピング。これがとても美味しい。スープも美味しいので、ご飯にピッタリ。

店内は、カウンターとテーブル席。かなりの大箱で、この日のホール担当は新人君。ベテラン女性に指導を受けながら頑張っていた。これからしっかり頑張ってほしい。