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「特製つけ麺」@中華そば つけ麺 村岡屋の写真今日OPENとの事で行ってきました。
らー麺 つるやさん/麺屋はじめさんからの
花輪も出ており、円満独立された事が窺えます。
開店時には15人強の行列。つるやさんの御両親も観えていました。
らー麺 つるやさんで修行されたお店のせいか、
開店当日からけっこうな人出です。

時間になりカウンターが4席だけなので、テーブル席も
相席で初営業がスタートです。
初日なので当然オペレーションは未だ手慣れていませんでしたが、御店主の御友達?も手伝い
特に大きな問題もなく接客しておりました。

暫くして出て来た つけ麺 は、300gくらいありそうな極太麺とチョット色が薄めのスープでした。
先ずスープを飲んでみると表面に大分脂が層をなしており、その下には豚骨強めの豚骨魚介スープが。
粘度はそれほどなく、ある程度濃厚ではありますがらー麺 つるやに比べるとライトな感じで
甘みも抑え目で七味等は入っておらず、らー麺 つるやをベースにしながらも別路線を狙っている様です。

麺は極太ストレート麺でモチモチの食感よくコシもあり、豚骨スープにも負けない美味しい麺でした。
ただ若干芯を感じられたのですが、茹でが足りなかったのか?それとも狙いか?

スープに麺を浸し食してみると、最初はチョット脂が強い感じでしたが、粘度の低いライトなスープと
麺が思ったより絡み、美味しい一杯でした!

具材はバラチャーシュー4枚/煮玉子/メンマ。
バラチャーシューはホロホロと崩れる美味しいもので、煮玉子も良く味がついていて美味しかった!

食べ終わって出てきたら未だ15人ほど並んでいました。

今度は中華そばも食するのに再訪したいお店でした。

P.S
ちょっと不便に思った事。
①スープの器が小さく食べつらい。
②カウンターの椅子が高い。

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

お疲れさまです^^

こてつさん情報で、今知りましたよ~! 初日から凄い人ですね~。

確かにつるやに比べると大分ライトそうな見た目ですね。
ほぉ・・・油層が結構あるんですね~

しかしまぁ、麺が美味そうですなぁ。

一般人が知らないうちに、訪問してみたいと思いました!^^
分かりやすい採点有難うございます~

早速の新店レヴューお疲れ様でした。
やっぱり初日から盛況だったのですね。
ノー残業デーなので高速で駆けつけましたが夜の部は品切れ休業でしたw

この写真だと昔のつるやみたいに見えますよ。
おそらく明日も売り切り終いになりそうですので
このぶんだといつになったら食べられることかw

スーパーくいしん坊 | 2009年5月20日 20:44

新店レビューお疲れ様です!

先日らー麺 つるやにうかがった際に出店の張り紙がありましたが、
やはり修行された方ですか!これはいつか行かなくては!!
最近本当に宇都宮が盛り上がっていますね^^

もしかしたら店主さんはあの人かな??
なんて想像したりしています^^

| 2009年5月20日 22:01

こんばんは。

つるやから独立ですか~そんなにたくさんスタッフ居たんですねw
同じ宇都宮で開店するとはびっくりですね。
でも円満独立なら問題ないですねwww
貴重な情報ありがとうございます。


愛の防波堤 | 2009年5月20日 22:08

こんばんは!

中華そばと特製中華そばのレビ求む!!!

是非お願いします。

てるぞう | 2009年5月20日 22:39

おばんです 萌えw

怒濤の新店開拓乙です。
最近は栃木に嵌っておりますw
U字工事に出会うまで食べ続けます、カインズホームも巡ります、嘘です(爆)

原チャリ | 2009年5月20日 23:45

こんばんわ!

最近、つるやファンになったので気になります。
つるや同様美味しそうですね。
宇都宮にはまだまだ魅力的なお店があるので、近々遠征予定です!

ちびまりこ | 2009年5月21日 00:00

祈共存共栄!
つるやの激混みが少しでも解消されんことを!!
あまりに混んでて昼寄りにくいので。

この辺、急に店増えましたね。いい傾向ですw

| 2009年5月21日 00:00

引き続き宇都宮新鋭店レビご苦労様です!!!

U字工事のサイン見ながらミルクカレー味噌喰ったり、カインズホーム行ったり、“くるまや”で車に車をぶつけている場合ではありません!!!
早く宇都宮行かなければ!!!

ランディ | 2009年5月21日 00:40

こてつ☆さん、こんばんは。
今日、私も行ってきました。

お店が小さいのでかなりの行列ができそうな気がします。

ノース・ポール | 2009年5月21日 22:02

皆様 こんばんは、何時もコメントありがとうございますm( _ _ )m
ネットがつながらない所へ2日ほど出かけていたので、亀レスでスイマセンm( _ _ )m

茨城ラーメン発展願い人(休止)さん
麺は極太で大変良い感じでしたよ!
ちょっと遠いですが、機会がありましたら是非!!

スーパーくいしん坊さん
スープの色がちょっと薄かったですよ。
御店主さんと御友達のお話を小耳にはさんだのですが、スープには未だ満足していない様で
ライトな感じを狙っている様です。
やはり休みの日シャッターですかね!?

さん
つるやにも張り紙がありましたか!
つるやテースト元ではありますが、若干ベクトルを変えようとしている様ですので
機会がありましたら是非!

愛の防波堤さん
いや厨房スタッフは1~2人でやっていて、半年か1年くらい前に辞めた方が
着々と開店準備していたのですね。
ちょっと遠いですが、機会がありましたら是非!!

てるぞうさん
了解しました! 次回中華そば食べて来ます!!

さん
不景気なのにココの所、開店ラッシュです。
ちょっと遠いですが、機会がありましたら是非!

ちびまりこさん
基本はつるやテーストですので、是非お試し下さい!

さん
多分コチラ方面の方はココに流れるのではないでしょうか。
ただコチラも駐車場がネックになるかもしれませんw

さん
是非宇都宮遠征を! でも味千の様なお店ではなく、是非旬なお店へ!!

ノース・ポールさん
そちらへ!







こてつ☆ | 2009年5月22日 18:42