2023年冷やし麺…38

7/22 出張明けでうだうだしていましたが、冷やしメニューも出ていそうなので半年振りにコチラヘ。入店すると先客1人・後客3人、席が1つ増えて6席になっていましたがグループ入店は変わらず3人まで。一番奥の席に着き、おもむろに｢中瓶｣と頼んでゆっくり飲み始めます。以前だと簡単なつまみを頼んで焼酎に移行してかけを頼んで終わるのですが、冷やしのフルを食べようと思ったのでビールを半分くらい飲んだら麺の注文。すぐに調理が始まり、『青唐辛子はいれますか？』の問いに｢お願いします｣と応え7～8分ほどで着丼です。

セメントまではいかないですが、しっかり煮干し色のスープですね。いつものように3種のチャーシュー・メンマ・海苔に、追加した青唐辛子が丼の左下に見えています。麺はレギュラーの中細麺がみえてますが、ヒエヒエのスープから飲んでみましょう。焼き煮干しの苦みエグ味もありますが、もしかして青唐辛子も溶かし込んでいますかね。涼しい店内で冷やしを食べているのに、うっすらと額に汗が滲みます。それでもまだまだ煮干しのこの感じは好きなので、ズボズボ麺を啜り連れてくるスープを楽しみます。そしてフレッシュな青唐辛子、スープの辛さとはまた違いしっかり食べきりました。一旦残ったビールで口の中をリセットし、麺もスープも平らげてごちそうさま。