今日は少し早く帰れたので、地元のラーメン屋に行こうとしましたが、ハラも
減ったのでやっぱり品達へ。

20時40分5人待ちに接続。券を先に買うことに気づき一旦離れるも順番変わらず。
20時55分入店。結構回転率いいですね。
20時05分入店してからがちょっと長かった。並びの時点で注文を聞いてきたから
もう麺をゆでていると思ったから、余計長く感じた。

つけ汁は六厘舎 本店のような魚介豚骨に魚粉がもっこり。海苔に乗っているかいないかの
違いだけかな。つけ汁の具はメンマ、味玉、チャーシュー。
まず麺を食べましたが、この太ストレート麺、キンキンに冷えていて、こりこりの
歯ごたえ。ただ芯らしきものはないためちょうどよくゆでられています。
ここまで冷やせば時間はかかるね。
つけ汁は具も熱々な状態。チャーシューとかは温められているとうれしい。
そして、かなり濃厚。のれんに「にぼしそば」とあったが、こちらは
にぼしは前面に出てきていないです。かつおと豚骨。麺が沈まない濃厚ですが、
口はベタつかない後味さっぱりなかんじ。
チャーシューは箸でつかめないくらいとろとろ。味はこういう表現はいいのか、
さんまの缶詰めの味がします。この言葉はほめ言葉です。男でさんまの缶詰嫌いな
人間はほとんどいないし、大概の人は缶詰だけでご飯１杯はイケると思います。
おいしいですよ？
味玉は味薄め。というかスープが強いためないに等しい味付け。8分程度の半熟加減。
メンマは繊維質でコリコリ系。ビン詰めの臭みがないのでいいものか、自家製のもの
でしょうか。

麺がなくなったところで、また麺が登場。実は店員さんがミスって山盛りが大盛りで
来たので別途麺がきたというわけ。こっちのほうが麺が伸びずにお徳ですね。
その際、汁のおかわりもできました。これは通常のサービスなのかな？

さてすいすいと麺はなくなったので締めにスープ割りを、、、あれ？
さっきまでカウンターにあったのになくなっている。焼き石を頼むついでに
スープ割を頼むとスープ割りが熱々で出てきた。で、さらに
焼き石をいれたもんだから猫舌には地獄でしたよ。でも熱々のほうがおいしいので
フーフーしながら飲み干しました。

完食！山盛りじゃなかった、割りスープがなかったとかあったが
巻き返しができるいい接客接客でした。見た目、味は六厘舎 本店と同様の
ものがあり、行列しない、接客しない、濃厚さ、チャーシューでは
こちら方が上だと思います。てか六厘舎 本店より好き。