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7/24(月) 13:30頃に訪問。デフォつけ狙いのつもりが、提供終了が近い限定に惹かれてポチり。キンキンに冷やされたスープは、複数の煮干しから水出しで抽出したもの。やや強めの塩だれに香味油は控えめ。麺は自家製の低加水中細ストレート麺。麺量は茹で前130gで氷水でしっかり絞められている。コシ強めのツルパツ食感。トッピングは、豚肩ロース低温、鶏むね低温、タマネギ、アーリーレッド、オクラ、大葉、青海苔。2種チャーシューはしっとりジューシー、オクラが程よいアクセント。店主やスタッフ達と軽く雑談しつつ完食完飲。
McMilan
あかいら！
saima
McMilan
maasai_13
デフォつけ狙いのつもりが、提供終了が近い限定に惹かれてポチり。
キンキンに冷やされたスープは、
複数の煮干しから水出しで抽出したもの。
やや強めの塩だれに香味油は控えめ。
麺は自家製の低加水中細ストレート麺。
麺量は茹で前130gで氷水でしっかり絞められている。
コシ強めのツルパツ食感。
トッピングは、豚肩ロース低温、鶏むね低温、
タマネギ、アーリーレッド、オクラ、大葉、青海苔。
2種チャーシューはしっとりジューシー、
オクラが程よいアクセント。
店主やスタッフ達と軽く雑談しつつ完食完飲。