蟹の濃さと上質さに驚く一杯だった～！の巻

7月下旬のお昼に訪問。先客5名、帰りの待ち客6名。

とても美味しい限定メニューなので、先アゲ。
「貝×たらば蟹」の冷やしは食べたかったなぁと思っていたら、再度、蟹の冷やしが登場。
出遅れたが、この日は駐車場が空いていてホッ。
入って正面にメニュー紹介ボードが有り。

白に赤字ボタンの「限定A 大」ボタンをポチリ。
セルフのお冷を持ち、案内されたテーブル席へ。
店内は男性店主さん、女性店員さん2名の体制。

少しして、涼やかな一杯が着ラー。
それでは麺から。
麺は多加水の平打ち縮れ麺。
縮れが出汁をよく拾い上げ、チュルモチで涼やかな食感。
これまで見掛けなかったけど、冷やしにピッタリな菅野製麺の麺です。
麺量は大盛無料が嬉しい体感220g程度。

それに絡むタレは、冷たくても驚くほど蟹身の旨味が強く感じられます。
油そばって言うけど、オイル感は希薄。
逆に驚くほど蟹の身の旨味が濃いです！ウメ～

具は蟹身、蟹味噌、チャーシュー2種、大葉、黒バラ海苔、メンマ、刻み玉ねぎです。
蟹身は驚くほど甘味と旨味があります。ﾎｪ~
蟹味噌はネガは皆無で、艶っぽい甘味だけが有り。ﾅﾝｼﾞｬ､ｺﾘｬ~!
蟹って、夏が旬なんでしたっけ？（笑）
麺に載せて楽しみます。
豚チャーシューは以前より更に美味しくなったような。
鶏ムネチャーシューはコリッとしたレア感もあって美味。
「お前なんか、滅茶苦茶にしてやる～！」
タレ、蟹身、蟹味噌のトリプルハーモニーが旨し。
黒バラ海苔の磯風味や大葉の青さも良いアクセントになります。

あっという間に完食。
蟹の濃さと上質さに驚く一杯でした。
ご馳走様です。