先日、新店準備中のコチラを偶々発見したので、OPEN日に合わせて突撃してきました。
入って中ほどの券売機にて。デフォでいいと思っていたのですが、女性店員さんが券売機前で「コチラの特製がオススメです!!」と親切にも説明してくれ、「特製」ボタンを押す事と相成りました（苦笑）。その場で食券を渡します。

空いている席に着席。お冷は、卓上ポットとグラスにてセルフです。高台には紅ショウガと下ろしニンニク、豚骨屋的なアイテムにテンションが上がってきます（笑）。私のトコロにはありませんでしたが、別卓に黒コショウもありました。

先客は１人、後客も１人。やや寂しい出足ですかね（汗）。お店は４人体制だったでしょうか。先述の女性店員さんがフロア担当、OPEN日らしく店頭で呼び込みも兼務していました。後は厨房に３人ほど。

到着。いただきます。
表面に若干細かい背脂が浮いた薄い茶濁スープ。豚骨ベースで風味・香りの主張がありますが、それだけでなく鶏や他の素材とのマッチングを感じます。濃厚という感じではありませんが、確りとしたベースでコクを感じますね。カエシは確りと利かせてあり、なかなかいい塩梅です。

麺は中細ほぼストレート。コシがあるような強い食感で悪くないですね～。
具は、チャーシュー２枚・メンマ・モヤシ・細切りネギ・海苔３枚・煮玉子。特製だけあってなかなか豪華です。
チャーシューはペラタイプ。モヤシ・ネギはシャキっとした食感。煮玉子は味付け控え目のトロ～リタイプでした。

終盤にニンニクを投入。旨みアップいうよりは、風味による変化が楽しめました。
完食。ごちそうさまでした。

うん、悪くないですね～。これから頑張って頂きたいなぁと思います。
坦々麺や、ラーではありませんが「玉子かけごはん」なども気になったので、ソチラも頂いてみたいと思いました