昨日夜訪問。
３日前の採点で
「もういかないかも～」とかコメントしておきながら
おかまいなっしんぐに電撃訪問！
私はあまり昔のことを引きずらないサッパリ派である。

太めのメガネ男性がラーメン担当、ロシア系の名前の男性が
今夜は助手を務めている。

「チョーギタ」は意味がわからなったのか復唱してくれなかった。
あまり背脂の降り振りはしてくれなかったものの、そこそこの脂量。
前回のコメントでも書いたがココは背脂たっぷりスープ
背脂まみれチャーシュー、麺＋背脂まみれチャーシューの
３口目までがサイコーに旨いが、その後アブラ地獄に苦しむ境界がある。

今日も例外なくその境界が訪れることは長年の経験で知っている為
とにかく大口でガンガン食べ続け、境界が来たことは感じつつも
無視して「ウマシウマシ・・・ん～っ？ウッ！・ウマシ・・・イヤ？ウマシ」と
脳から送られる何かのシグナルを無視して喰らい喰らいごちそうさまでした。
７２点。

作り手により結構なブレを感じる。厨房に誰が立っているかで
作り手用のオーダー方法をマスターする必要があると思う（私的に）

でも門仲はこれで最後かな。次はぜひ本店へ。