11:25頃 再訪。

平日8:23Airウェイトにて発券後、店内の券売機にて食券を購入。

お持ち帰り冷凍豚鴨つけ麺も購入したので、男性助手さんにAirウェイトの番号を伝えてから一度退散〜

11:30店頭に戻り少しすると先頭から番号順に呼ばれます。
この時点でAirウェイトは32名51分待ちでした。

11:34自分の番号が呼ばれカウンター席へ。
冷えたグラスとハートランド中瓶が到着、少ししてサービスのアテもいただけ一人乾杯〜♪
メンマ＆燻玉のサービスアテ付きで中瓶500円…嬉しいですね〜

多賀子店主・大将・男性助手・ホール女性の計4名体制での和やかテキパキ営業です。

山下達郎のBGMを聴きながら…
具材盛り→麺→スープの順に着席後15分ほどで全て揃いました。
毎度、堪らなく美味しそうな麺顔ですね〜

先ずは麺をそのまま数本…
う〜ん、旨〜い♪氷水でキッチリと〆られた

布海苔＆麦芽が練り込まれた粒々がハッキリと見えるストレート中太麺は氷水でキッチリと〆られた弾力とコシを兼ね備えるムッチリコキュッとした心地良い歯応えで、卓上の粟国の塩を少々振り掛ければ小麦の甘さが引き立ち小麦の風味も良くも良く半分位はスープ浸けずに啜りました^^

続けてスープに潜らせズズッと…
う〜ん､旨〜い♪提供直前にレンチンされた熱々仕様で動物＆魚介乾物が絶妙なバランスで調和しており、ミネラルタップリな塩ダレも程好く効いた熱々淡麗スープが多賀野麺に絡んで…メッチャ美味しく啜れちゃいますね〜♪

スープの中にはダイスカット状の柔らかチャーが多数入っており、別皿の具材達は秀逸な豚チャー3種、柔らかシャクシャクメンマ数本、パリッと風味良い上質な大判海苔2枚、トピ特製（Ｃ）の燻玉はシットリネットリゼリー状で香り高く、何れもハートランドに良く合う秀逸な具材達でした。

麺を2/3ほど食べ進めたところでスープの温め直しをお願いすると「胡麻」の有無を聞かれたので「有」でお願い…
レンチン後に擦り胡麻が追加されたスープが熱々になってブーメラン方式で着丼。

残りの麺をズバズバと食べ進め固形物をサクッと完食。
高台に置いてある割りポットでセルフ割りすれば出汁感アップの熱々スープが完成し、汗かきながら最後は丼を持ち上げグビッと大変美味しく完飲で…夏場は温め直ししないで割りスープだけでいいかな〜^^;

帰り際にお持ち帰りを2食いただいて気分良く退店〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪