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「15食限定冷やし塩ラーメン」@RAMEN TOMOの写真15食限定冷やし塩ラーメン
at RAMEN TOMO

アジ煮干しと昆布出汁に
塩ダレを合わせてサッパリなのにキリッとした仕上がりのスープには………

麺屋棣鄂謹製の加水高めの太麺を6分湯がいてモッチリ且つ弾力抜群の麺が抜群の相性の良さです。
咀嚼してて跳ねっ返りが楽しいです😋😋😋

器はしっかり冷やしても
スープはキンキンに冷やさず常温からやや冷やした位の塩梅が旨味を楽しみながらゴクゴク飲める店主の策略に見事に嵌りました😋😋😋

酢橘に唐辛子味噌は更にサッパリ感を演出する味変アイテム😋😋

食べる毎に進化し続ける店主の研究心に改めて感謝😁😁😁😁😁

本日もポールで
楽しませて頂きました❢

KSZZ
ご馳走さまでしたm(_ _)m

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 60件

コメント

京都棣顎さんの麺は大好きです◎

今日は善ラボさん→上方さん→昼ドラさんに行きました

今宵も甲子園です♪

虎ん黄色 | 2023年7月29日 14:34

関西楽しまれてますね❢

とらほー🐯

応援してます❢

くみちょう | 2023年7月29日 17:04