やっぱりネコが好き
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コメント
やっぱりネコが好きさん、こんにちは。
ざる中華というと、そばつゆそのままという品が多い気がしますが
ここはちょい一捻りしているんですね。
ざる中華と冷やし中華のハイブリッドな感じで、なかなか良さげです。
ぬこ＠横浜 | 2023年8月1日 06:08つけ汁がちゃんとしてるのは良いですね。
蕎麦つゆまんまだとガッカリしちゃいますから。
NORTH | 2023年8月1日 06:44どもです。
ザル、この時期はこれっすね👍
いやホント汁ラーメンは無理っす😝
とか言って食ってるけど(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年8月1日 07:05つけ汁の沢山の薬味陣が、
良い仕事をしてくれそうですね。
おゆ | 2023年8月1日 07:51こんにちは。
麺にまぶした油で味変って良さげです。
麺が多いので途中でつけ汁なくなってしまいそうなんて余計な心配してしまいます。
glucose | 2023年8月1日 08:25こんにちは。
暑かったので「冷やしの幟」を見つけた時は小躍りしましたよ。
中細麺なので多く見えますが、シャバなつけ汁なのでそこまで減らないですよ。
やっぱりネコが好き | 2023年8月1日 16:05こんばんは。
暑いのでざる中華なんて文字をみたら飛びつきますね。
「しののめのくるみダレせいろ」や「ふじさきのつけ麺」も気になってます。
kamepi- | 2023年8月1日 17:53こんばんはぁ～♪
今日は一息付けましたが、また明日から猛暑日ですね💦
こんな日はザル中華いいですね。
べいしっくは吉祥寺の間借り時代に行きましたが
中々美味しかったですね。
これも美味しそう(^_-)-☆
mocopapa(S852) | 2023年8月1日 18:41こんばんは😃
もう冷やししか頭にありませんね（笑）
ガラスの器が涼やかな感じです。
としくん | 2023年8月1日 19:36こんばんは。
いつもの｢冷やし麺｣を入れるの忘れてました。
今日は雷雨で、会社でストックのレトルトカレーでしたか😅
冷やしの実食は、44です。
やっぱりネコが好き | 2023年8月1日 20:43麺がくっつきにくかったので油が塗されていた説、工程ガン見していた限り、どこで実施してたかが全く分からんかったのですが、めんつゆの中に登場する油は鶏がら由来（鶏油）なので、塗してるとしたらごく少量のオリーブオイルかなと推察しました。
としくん（くんが付いているので敬称略）は潮をご用命との事、来夏にリリースされると良いですね。もちろん、出たらおいらも食べますｗ
Dr.KOTO | 2023年8月2日 09:24こんにちは。
いろいろと食べ手に想像させるあたり、やはり手がこんでますね。
ここは潮と味噌が未だなので、ゆるりとコンプを狙います。
やっぱりネコが好き | 2023年8月2日 18:26続いてどうも～！
コレっ、とんこつサンのレポで気になってました。
こう暑い日が続くと、こんなつけ麺が良いですよね～♪
バスの運転手 | 2023年8月2日 21:39こんばんは。
食べた後にTwitter上げたら、KOTOさん直ぐレスポンスしてましたからね。
近いのは羨ましい❗️って感じです。
やっぱりネコが好き | 2023年8月3日 19:25
7/12 12:00過ぎに錦糸町、｢しののめさんのくるみダレせいろ｣も思い浮かびましたが暑かったので駅近辺で。移転後初となるこちらに向かうと｢冷やし｣の幟も出ていたので、そのまま入店。冷やしメニューは、ざる中華と豆乳担々麺でシンプルにざるをお願いしてその場でお支払して暫し待ち。メニューをよく見返して見ると、ざるですがチャーシューやメンマも乗っているようですね。セルフのレモン水お冷やでクールダウンしていると、5分ほどで正面から着丼です。
麺皿にチャーシュー・太メンマ・分葱が乗り、ガラスの器のつけ汁には薬味…茗荷・小葱・スプラウトがいっぱい入っています。ツユは｢ざる｣と言いながらそばツユまんまではなく、柑橘系の酸味が立ったもので魚介の風味を感じるひんやりツユ。分葱もツユに全投入して、中細麺をしっかり泳がせて啜っていきます。最初はあっさりツユでしたが、麺に油を塗ぶしてあるのか食べ進めるとコクが増していきます。メンマやチャーシューも頬張り麺も平らげ、割りスープは無いと書いてあったのでそのままツユも飲みきってごちそうさま。