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千葉中央の「 」(屋号なし)へ初訪。アブラソバ中をニンニクカラメアブラシロでオーダー。10分しないうちに着丼。ヤサイは増さなかったがそこそこのボリューム。麺はJ系とは異なる平打ち系の麺だがゴワ感もあり食べ応えは十分。このあたりのゴワ感は天地返しをしている際に箸を持つ手が疲れるかどうかである程度判断できる。底に沈んでいるカエシにはラー油がしっかりと溶け込んでおり、心地よい辛さが襲ってくる。5月にちばからで食べた油そば(醤油)は少し辛さのキレが不足していた気がするので、こちらの方が以前のちばからの油そばに近い感触。途中ニンニク、BP、一味を適宜かけて完食。チャーシューのボリュームも十分にあり、バランス良く大変美味い。89.5点。
atmura
Max
BUBU
じゃい(停滞中)
スプーナー®
モンゴルマン
アブラソバ中をニンニクカラメアブラシロでオーダー。
10分しないうちに着丼。
ヤサイは増さなかったがそこそこのボリューム。
麺はJ系とは異なる平打ち系の麺だがゴワ感もあり食べ応えは十分。
このあたりのゴワ感は天地返しをしている際に箸を持つ手が疲れるかどうかである程度判断できる。
底に沈んでいるカエシにはラー油がしっかりと溶け込んでおり、心地よい辛さが襲ってくる。
5月にちばからで食べた油そば(醤油)は少し辛さのキレが不足していた気がするので、こちらの方が以前のちばからの油そばに近い感触。
途中ニンニク、BP、一味を適宜かけて完食。チャーシューのボリュームも十分にあり、バランス良く大変美味い。89.5点。