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「豚骨醤油(800円)」@めん処 仁兵衛 橋本北口店の写真こちらのお店は3年振の様です。
店の前は良く通りますが、余り足が向いておりません。
結構長く営業されていますね、コロナも乗り越えた模様。 よく頑張りました。
今回は駅から余り離れていないところで、豚骨醤油を食べたい、でもチェーン店を除く、という事で
久々にこちらへ。
平日 21時40分頃。 先客6名位 後客1名。
券売機でラーメンの並を購入、ついでの瓶ビールも。
豚骨醬油は3年前は700円切っていたようですね。。 
店は女性2名で切り盛り。 金髪ギャル的な感じです。 今でもギャルって言うのかな。

麺:かなりボソボソとした食感。 茹で方か?元々こんな感じか?
正直イマイチ。。

スープ:豚骨醤油ですが家系ではありません。 最初数口は、そこそこいけるかと思ったのですが、
兎に角、塩辛い。 かなりしょっぱい。 これは生卵か何か入れて中和しないと。
もう、味よりも何よりも塩辛い、という印象しか残っていません。

具:チャーシュー、ネギ、メンマ、海苔。
チャーシューは旨味が逃げちゃっていますね。
メンマは業務用で良くある奴。
只、海苔は結構ちゃんとしていて美味しかったです。

うーん、だいぶイマイチ。 もう無いかな。
麺・スープ・具 ともかなりイマイチ。
あぶらそばにでもすればよかった。。

接客:3.5

清潔感:3.5

コスパ:2

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんばんは。
地雷を踏んでしまわれましたか…。
しょっぱいのをリカバリーするのは難しいですよね〜^^;

啓太 | 2023年8月7日 23:02

啓太さんおはようございます。
とにかく塩辛かったですね。 舌先がもうピリピリ。。
全体的にコクがあったり、塩辛さより旨味が勝てば紛れるのですが、「塩辛さのみ」がたった
感じなので、少々辛かったです(泣)

さんちゃん | 2023年8月8日 08:07