Item: 麺匠 茜ノ舞
Rating: 75
Author: ヤマタカ

75点

カウンター6席、テーブル2席、狭めの店内でしたがワンオペですからこんなもんだと思います。
香ばしい香りから先ずはスープを一杯。うーん。スモーキーな感じもそれか鍋の焦げか。濃厚味噌スープにひっかかりを感じました。低温チャーシューは大判に見えますが超ペラですので食べ応えはありません。今このご時世ですからね。ただクオリティ考えると少し高いかな。