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「(限定)冷たいニボ」@自家製麺 まさき(非乳化) 2号店の写真限定狙いでまさきさんに訪問です。
列ができていたので、迷いましたが、暑い中、並び始めから1時間半近く待ってようやく着丼です。麺は細麺を選択、コールは生姜、アブラ、マヨネーズ、火の粉(別皿)です。

ボリュームのある豪華な盛り付けで美味しそうなビジュアルです。スタイルとしてはまぜそばになります。
食べ始めると、思ったほどのニボニボ感はなく、煮干と節のバランスの良い味付けで旨いです。キンキンに冷たいという感じではないですが、クドさもなく、箸が進みますね。クドさはあまりないながらも、コクのあるタレですね。
具材ではペッパーやフライドオニオンが良いアクセントになってますね。紫玉ねぎはちょっと辛みがあったのが気になりました。

麺は太縮れ麺で、オーダーミスかと思いましたが、店員さんに確認したら、レギュラーが極太麺なので、細麺は一般的なお店でいう中太麺ということでした。何はともあれ、これはこれで歯切れの良い食感の麺で旨かったです。どんどん箸が進みました。

後半に火の粉を追加して、完食です。
美味しかったです。

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