●2023年8月5日(土) 晴 13:34訪問 13:59着丼。

●2023年198杯目8月(2杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が42℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市島野町1044-6に2023年7月29日（土）オープンした『麺屋にじ丸』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2022年12月22日(木)に5回目の新型コロナワクチン接種を受けて、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となりましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、右側に座敷、正面にテーブル席、左側にカウンター席があり左側奥にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が16人いて、その後、数人が来店しました。

●今回は、女性店員に確認したお勧めの【まぜそば最終形態（300g・一味）1,500円】を現金前払いで注文して写真撮影の許可を頂きました。

●注文時に女性店員に麺の量と揚げ玉の種類とニンニクの有無を聞かれて「麺の量:300g」「揚げ玉の種類:一味」「ニンニクの有無:有」を指定しました。

●カウンター席でセルフのお冷やを飲みながら待っていると25分後に発注した「まぜそば最終形態」が着丼しました。

●まぜそば最終形態は、麺の上に豚肉、レアチャーシュー、鶉の玉子、ニンニク、もやし、とろけるチーズ、玉子の黄身、揚げ玉、のり、削り節、レモンが豪快に盛り付けてありました。

●先ずは、麺の味見をしてから麺と具を混ぜて残りの麺を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い中太縮れ麺で美味しかったです。

●玉子の黄身が甘くて麺との相性が良くて美味しかったです。

●豚肉は、厚いステーキのようなお肉が炙ってあり、歯応えが良くて美味しかったです。

●麺300gとたっぷりの具を食べたのでお腹が一杯になりました。

●美味しいラーメンやつけ麺を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①タレの味：醤油

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：適量

④タレの濃さ：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆