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11時42分に到着。3割位の埋まり具合。注文時にチャーシューをレアか煮豚のどちらにするか聞かれて、悩んでいると「両方にも出来ますよ」と言われ1枚ずつ頼みます。11時54分に着丼。トッピングはチャーシュー2種類、メンマ、青ネギ、刻みタマネギ、背脂という構成。レアチャーシューは突出したところはないが美味しい、煮豚の方は少し臭みが残っていたが許容範囲のレベル。スープは少し煮干しの苦みがあるが、敢えて出しているように感じられた。刻みタマネギは煮干しとの組み合わせは鉄板です。麺はストレートだが、思ったよりも柔らか目で加水率が高めに感じられた。バラ海苔のトッピングが置いてあるのには、最後のほうに気付いて残念です。
注文時にチャーシューをレアか煮豚のどちらにするか聞かれて、悩んでいると「両方にも出来ますよ」と言われ1枚ずつ頼みます。
11時54分に着丼。トッピングはチャーシュー2種類、メンマ、青ネギ、刻みタマネギ、背脂という構成。レアチャーシューは突出したところはないが美味しい、煮豚の方は少し臭みが残っていたが許容範囲のレベル。スープは少し煮干しの苦みがあるが、敢えて出しているように感じられた。刻みタマネギは煮干しとの組み合わせは鉄板です。麺はストレートだが、思ったよりも柔らか目で加水率が高めに感じられた。バラ海苔のトッピングが置いてあるのには、最後のほうに気付いて残念です。