Item: 煮干中華ソバ イチカワ
Rating: 89
Author: とある大学生のラーメン日記

89点

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清は食べたが濁は食べてなかったので濁を食べるためにTNとイチカワへ。
9時40分くらいに到着。
先着1名。11時22分に開店。
濁を注文しようと思ったら、メニューの張り紙をみたらまたメニュー変更していた。
値段は950円に味玉150円の1100円。値上がりしたなぁ。

約8分で着丼。

スープは煮干しに濃いめの醤油を感じる。
前回の清より濁っていてビター。だがやはり1番好きな時よりは落ちてる。
こんな事いうのは自分でも嫌だが少し前に食べた喜元門水戸の煮干強者を更に上質にしたものに感じた。まぁ喜元門もレベル高いんだが。
これはこれで美味いが煮干し初心者では食べられないと思う。

麺は低加水の細麺ストレート。
麺量は140くらい。
麺は違いは分からなかったがこれは変えているのか？

具はチャーシュー、味玉、玉ねぎ、海苔。

チャーシューはスモーキーで少し硬い。
これも落ちてるな。

1番酷かったのは味玉。
過去一悪かった。
いつもなら出汁がブワーっと出て半熟でめちゃ美味いのだが出汁感も弱いし固めだし。
偶々ならまだいいがこれがずっと続くならもう頼まない。

ある程度食べて和え玉を注文。
こちらは変わらず200円。
辣油をかけて完食。これはいつも通り美味い。自分は入れなかったがニンニクも置いてあった。

全盛期の頃と比べたら大分落ちた。
Twitterに煮干の高騰で選べなく、業者任せで仕入れた煮干しによって変えているそう。
青湯のみか濁のみか、日によって変わるらしい。

このレビューは7月下旬の物だが最近の他の方のレビューを見るとスープは結構良い色しているから自分達が行った日が運が悪いだけだったのか。

恐らく受験が終わるまでもう行かないが次来た時はまたあの時の感動を味わいたい。

これでイチカワが10レビュー目になった。

ご馳走様でした。

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2023年9月29日 00:10投稿（2024年5月27日更新） | コメント (16) | このお店へのレビュー： 19件

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流石は、とあさん

あの煮干し御殿であっても、ヨイショしない

真っ直ぐな意見が◎

正直、あたしもメニュー改正前の

白醤油と比べると開きを覚えます

しかし、それでも煮干しの

絶対王者は変わりません

～虎のぼやきコーナー～

よそのお店で煮干しを食べなくなった理由は

イチカワさんが旨過ぎて

どんなに美味しい煮干しを食べて、それ以上の評価が出来なくなった為です

虎の穴から車で30分

親交あるRDBの仲間の皆さまの中では一番、近くに住んでいます