10:00頃 再訪。

8/12〜8/17まで夏季店休との事で…大好きな味噌をいただきに定訪〜♪

シャッターズPP、途中で人数確認があり10:50定刻前に暖簾が掛かり早開けオープン…毎度助かります^^
開店時の並びは角を曲がり確認不可、退店時には外待ち30名ほどの並びに…

店内の券売機にて食券を購入、「麺少なめ」でお願いしてから調理場前カウンター席右端のヨン番席へ御案内〜♪
店内は空調が効いており快適にいただけそうです^^

麺少なめにしたので100円バック…何時もスミマセン^^;
直ぐに赤星中瓶とサービスアテのメンマも到着し、一人乾杯〜♪

厨房内では軽快に鍋を振り炎を上げるハチマキ姿が凛々しい菅原店主ほか計ヨン名体制でのテキパキ営業です。

チビチビやりながら着席後10分ほどで着丼です。
何時も御心使い、ありがとうございま〜すm(_ _)m

先ずはスープを一口…
う〜ん、旨〜い♪表層のギラッとしたラード層に蓮華を差し込めば食欲を掻き立てる味噌の芳醇な香りが湯気と共に立ち昇り、動物魚介野菜の旨味タップリなベースのスープにブレンド味噌が合わさったチョッピリ濃い目の芳醇コク旨熱々焼味噌スープが身体に染み渡りますね〜♪

北海道から直送された西山製麺製の黄色く縮れが入ったピロピロ中麺はコシと弾力のあるプリシコな心地良い歯応えで、濃コク熱々味噌スープが程好く絡んで最後までダレずに美味しく啜れちゃいますね〜

チョイ厚カットの豚チャーはホロリ柔らかミッシリ仕上げ、ブロック状の小さなチャーも多数ゴロゴロ、コリコリ食感の細メンマ多数、追加トピしたモヤシが熱々シャキシャキで麺と共に美味しくいただけ、マキシマムこいたまごの煮玉子は黄身濃厚鮮やかなオレンジ色した絶妙なネットリゼリー状でチャーを載せて赤星と共に大変美味しくいただけました♪

半分ほど食べ進めたところで退避させておいた生姜をスープin…
爽やかな香りと心地良い刺激が加わりナイスアクセントで味変し最後まで飽きることなく箸と蓮華が順調に進み、最後は丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲で…
今日も「感謝」の2文字を拝むことができました^^

接客も皆様良く声が出ておりキッチリ丁寧で好印象〜
退店時にはお決まりのフォックスサインで see you~ ^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪