黄門チャマ
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コメント
こんにちは
最高のつけ麺ですね！
更に旨みもパワーアップされてましたか！
50人待ちになるほどの人気ですね！
北浦和。。。以前駐車場代がでしたよね
反対口になるのでかね〇〇まで徒歩10分位になりますが
イオン北浦和は1時間無料、10円以上お買い物で2時間無料
それ以降は30分100円なのでオススメですよ
その後に呉田や旋って手もあるかなと思います
キング | 2023年8月19日 16:43キングさん>なるほど…凄く参考になります。
イオンに停めて買い物すればオーケーですね。
今日もYOKOKURAさんに行きましたが並びは30人チョイぐらいでした。
お盆過ぎて他県の人もいないし激暑ですからね。
並びも30人チョイは少ないです。
14時頃に素通りしても同じ並びでした😊
黄門チャマ | 2023年8月19日 17:4850人なんて、最近見掛けないですね。二郎の三田本店でも、そこまでは行かないんじゃないかなあ…。
一時期、千代田区のほたて日和がそれくらいの並びになってましたが、完全記帳制に切り替えて行列を排除しました。
普通そんだけ並んでいると諦めて帰る人が多いと思うんですが、それでも集まって来てしまう。お店としては、どう考えてるんでしょう。行列のプレッシャーや忍びなさは、相当感じられていると思うんですよね。
Dr.KOTO | 2023年8月19日 18:19こんばんは。
ローテーションもう分かっちゃったので次のレポ予想できるようになりました＾＾限定とか出れば不意をつかれますけどね🤣
poti | 2023年8月19日 21:43Dr.KOTOさん>YOKOKURAさんは30人ぐらいは当たり前になってきていますからね。
50人ぐらいでも帰る人もいます。
お客さんにに思う事が有るから接客が良いのでは無いですか😊
黄門チャマ | 2023年8月20日 03:47potiさん>ローテーション出来ない日も有りました。
それは昨日でしたよ。
汁そばのはずが暑くて昆布水にしてしまいましたからね。
もう限定は出さないと思います。
月曜夜だけのまぜそばは有りますけどね😁
黄門チャマ | 2023年8月20日 03:53こんにちは。
ヘヴィーローテーション今回も楽しめましたね。
開店時50名とは凄まじいですね。
やはりこの暑さなのでほとんどの方がつけ麺狙いなのでしょう。
glucose | 2023年8月20日 07:22お疲れっす🖐️
相変わらず定期訪問してますね😆
ここまで好きなら修行しちゃえばいいのに😜
働いてる姿期待してますよ！
シノさん | 2023年8月20日 07:31定点観測乙です。
私は同じメニューを何度も食べるのが苦手なんですが、これは美味しいですからね。
RAMENOID | 2023年8月20日 07:43glucoseさん>私はハマると通ってしまうのですよw
特にこの暑さで遠征してコケるのが嫌ですからね。
近くて確実に美味しいお店に今は行っています。
来月は遠征を多くします😊
黄門チャマ | 2023年8月20日 10:15シノさん>暑いしさ遠征は少し待っただよね。
もう少ししたら県外に遠征して来るよ。
YOKOKURAさんも一応は県外だけどねwww
働くより作って貰って食べた方が良いよ🤣
黄門チャマ | 2023年8月20日 10:21RAMENOIDさん>定点観測ですか…
ありがとうございます。
この時期のこの暑さで車でプチ遠征は少しイヤになって来ましたから確実性を求めてます。
美味しいのは間違い無いですよね😊
黄門チャマ | 2023年8月20日 11:46どもです。
もう一年以上行ってないので、そろそろと
思ってはいますが流石に夏場は暑すぎて😅
秋になったらにしますね😝
ベンチが10時から出るのを初めて知りました😆
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年8月20日 15:33黄門チャマさん、こんばんは。
50人は心を折るには十分な人数ですね！
吉村家の70〜80人待ちは並ぶ気も起こらなかったですし💦
でもチャレンジもいいと思いますけど。
ひゃる | 2023年8月20日 17:22黄門チャマさん
こんばんわ
いつもと変わらぬ味が高得点。
ハマる味とはこの事ですね。
それが50人の列びを作るのでしょうw
(^O^)
いつか行きたいですね。
りょうま | 2023年8月20日 19:19ガッチャマンさん>少し前よりヤバいです。
中途半端に並ぶなら平日で1時間前ぐらいですかね。
休みの日なら1時間30分前ですね。
ベンチは後だしなのですよ🤭
黄門チャマ | 2023年8月20日 20:49ひゃるさん>いつかは…ひゃるさんも本店に来て食べて下さい。
東京で食べた時と違うと思いますよ。
70~80人は…私も並びません。
並ぶならメチャ早く行って一桁で並びます😁
黄門チャマ | 2023年8月20日 20:54りょうまさん>機会が有れYOKOKURAさんに来て一度は昆布水を食べて見て下さい。
奥様と一緒なら昆布水と汁そばを頼んで見て下さい。
本当に美味しいですよ😊
黄門チャマ | 2023年8月20日 20:57
ローテーションでは今日から2回は昆布水なので塩か醤油で考えた末に表題を食べようと伺いました
次は…分かってしまいますねwww
11時00分開店、9時31分到着です
まずは店内に顔を出し挨拶してから外待ちスタートです
先客さん7人で、取り敢えず私から10時頃までノーベンチです
YOKOKURAさんでは、お店入口向かって右側に最初から出ているベンチから座っていき座れなくなったら左側に折り返して駐車場側へと並んで行きます
9時51分、ベンチが出て腰掛けて時間まで待ちます
10時頃にはすでに駐車場は満車です
11時01分、開店の案内が入りました
開店直後はメチャメチャ多いので数えませんが目測で50人前後かな
店内に入って右側に有る券売機から決めていた表題(1050円)のボタンを選択しました
食券を女性店員さんに食券を渡すと8️⃣番のサイコロを貰って案内されたカウンター席に腰掛けます
何とかギリギリ1ロットで行けそうかな🤔
カウンター8席
テーブル8席(たまにお誕生日席)
中待ちベンチ8~10人ぐらい
11時17分、8️⃣番の番号が呼ばれて取りに行きます
1ロットギリギリでした
それでは麺に藻塩をほんの少し振りかけて食べると間違いないしさです
噛めばパツとしコキコキした低加水の自家製ストレート中細麺です
麺の美味しさ小麦感を十分に味わえられ藻塩の天然な甘味や塩味も味わえられ美味しいです
塩の尖りなんか皆無です
今日の昆布水は粘土少し高めです
味わいもいつより強いです
比較的並の方が粘土は高めで味わいも少し強いですね
つけ汁は、豚と鶏の動物系の出汁の旨味と鶏油のコクが合わさって塩ダレとの合わせたバランスも良く旨味をダイレクトに感じられます
そこに一口サイズにランダムにカットされた豚の釜焼きはしっとりしていて噛めば旨味が弾けます
今日は1枚豚の切れ端が入っていて噛めば噛む程に旨味が吹き出ます
熱々のつけ汁にも豚の旨味が溶け込んでいきつけ汁もパワーアップします
スクエアカットのネギの量は多くてシャキシャキしていてアクセントに
なります
味玉は、薄めな味付けで黄身がジェル状です
木材メンマは、薄めな味付けでコリシャキです
最後は昆布水をつけ汁に入れてグビッと飲んだら至福の一時が終了します
食べ終わりトレーごと返却置場に持って行き終了です
お店を出たら中待ち外待ち変わらず50人ぐらいで駐車場の空き待ちが車4台でした
いつもと変わらぬ美味しさでした
ご馳走様でした
ありがとうございます