この日は、朝から映画🎥キングダムを楽しんだ後に超久しぶりに訪問です。ランチタイム過ぎの訪問でしたが、店内は約7割くらい席が埋まっています。

この日は、久しぶりにこちらの常連の兄貴と待ち合わせて一緒に訪問です。

まずは、水餃子と豚肉と舞茸のエシレバターをアテに美味しいアルコールで乾杯です🍻

いろいろと飲んで楽しんだ〆はお目当ての夏季限定のざるそばを頂きます。

何でも今回の麺は、今では入手困難な幻の農林61全粒粉入りの麺を贅沢に使っているとかで、楽しみですね。

程なくしてご対麺です。
それでは麺をつけ汁につけて頂きます。

麺は、今では入手困難な幻の農林61全粒粉入りの麺を贅沢に使っているとかで、見た目は、全粒粉入れすぎ～🤣の茶褐色の麺。
一口啜ると力強い弾力とコシに全力で小麦を感じる初めて味わう美味しい麺ですよ～♪ 農林61呉田オリジナル麺✨ かなり手間暇掛けて研究を重ねて完成した自信作の麺ではないでしょうか。

つけ汁は、和を感じる味わいで鮭節を感じますね。
具は、豚バラ、茗荷、ブロッコリーの新芽、スダチ。

豚バラは、旨味が凝縮されたウマウマなやつ。
茗荷は薬味でいいアクセント。
ブロッコリーの新芽というスプラウトで可もなく不可もなく。スダチは麺に搾ると酸味がいいアクセントになります。

この麺は呉田農林61としてこれから流行りそうですね。

美味しいつけ麺ご馳走様でした😋
久しぶりに店主さんともゆっくりと会話も出来て大満足でした。