下北沢の課題店
名古屋発の泡系シャレラー

お盆前半のお話。
早めに帰省し、早めに戻る娘家族を娘の車を運転して送った後、電車で帰りながらの恒例麺活。
小田急線、千代田線沿いの店から、今回はこちらを選択。
この前行った名古屋で、こちらの本店に行こうかと思ったのだが、歩き疲れたのでやめた経緯がある。
こっちで食べてみようかと思った次第。

下北沢駅を降りると、若者や外国からの人々で大混雑。
そんな中、駅前でチラシを配っている方に遭遇。
何とこの店の名前を叫んでいるではないか。
こちらから寄って行って「本紙持参で味玉サービス！」と書かれた割引券をゲット。
これから行くつもりだった者に配るとは思わなかっただろう。

店は駅から歩いて３〜４分。
賑やかな通りからちょっと入った場所にあるので、通りがかりの客が入るという感じじゃない。
認知進めるためには、確かにチラシ配りが必要かも。

入店すると、いかにも下北沢の店らしい明るくポップな空間が広がる。
水色の壁、黄色い椅子。
有名人のサイン色紙とともに棚に置かれたオマール海老のぬいぐるみも可愛らしい。
券売機に向かうと、メニューは、「濃厚オマール海老湯」、「マイルドオマール海老湯」、「芳醇はやぶさ」、大潮まぜそば」、「オマール海老の汁なし担々麺」等。
デフォの「オマール海老湯」にしようと思っていたのだが、この日も暑さに負け、季節限定の冷製に手を出す。
ビールも当然飲む。
990円＋550円、計1540円也。
チラシを見せ、味玉を有り難くいただく。
おろしニンニクが付けられるというので、それもお願いした。

時刻は17:00ごろと、夜飯にはまだ早いので、先客は1名、後客も１〜２名と空いていた。
男性店長さんとフロア兼務の男性、２人での営業。
カウンター席に座るとまず出されたのは、一番搾りの小瓶とプレモルのロゴのグラス。
550円だから、てっきり中瓶かと思っていた。
ビールはキリン、グラスはサントリーかと、その辺も突っ込みたくなるが、ビールに罪はない。
運転するのでずっと我慢してきた、この日最初のビールを堪能する。
ビールから遅れること７分で提供されたのは、四角い皿に盛られたメチャ美しい麺と、ブラペが振られたクリーミーそうなつけ汁。
名古屋発のこの店が、下北沢に出店しようと思った意図がよく分かるわ。
これ、若い女子は絶対「可愛い！」って騒ぐでしょ。
でも食うのはオッサン（笑）

麺は、加水率やや高めの全粒粉入り太ストレート。
冷たく締められているので腰が強く、噛めばもちっとした食感と豊かな小麦の香りが立つ。
これは美味しい麺だ。
軽くドレッシングが入っているかと思われるサラダ的な生野菜が絡んでくるので、このまま冷たいタレをぶっかけてもいけそう。
次につけ汁に浸けて啜ってみる。
表面は、オマール海老のエスプーマ、下層は鶏&煮干しかな。
冷製だから当然なのだが、冷え冷え。
ベースのスープの旨みもしっかりしてるし、とにかく表層のオマール海老の味わいの高級感がいい。
レモンの香りが爽やかで、メチャ洒落てる。
これまた美味いわ。
具は、つけ汁中に、万能ねぎ、レモンの皮？、レモンスライス、そしてブラペがたっぷり、鶏白湯チャーシューもいたっけか。
麺に絡められているのは、玉ねぎ、水菜、トマト、サービスの味玉、そして、こちらにもすりおろしたレモンの皮。
全体的に爽やか系なので、ブラペがいいアクセント。
生野菜はヘルシーで、とにかくサラダを食ってる感。
オマール海老を使ってて990円はけっこうお安めだが、サービス味玉でさらにコスパが上がる。
味もよく沁みていて美味しかった。
中盤からおろしニンニクを投入。
爽やかお姉さん好きの領域から、ちょっとだけオジサン領域に連れ込む感じ。
レモンを絞れば、お姉さん領域の勝利かな。
麺量も180gくらいと少食さん向け。
ランチなら無料でライスが付くらしい。
固形物完食。
割スープはお願いせず、そのままつけ汁も飲み切った。

オマール海老のエスプーマが上品かつ美味い、冷製クリーミーつけ汁のシャレつけ麺。
女性グループや女性連れにはメチャウケるだろう。
しかし、少なくともこの瞬間は店員も男性、食ってるのも男性だけ。
時間帯によっては、女性とも多いと思われるが、パスタとかパンとかに行っちゃうのかな？
奥まっていて目立たない場所なので、バンバンチラシ配って認知度を上げていきたいところだ。