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先週オープンした飛騨高山の超人気店だそう。20・30年前に「高山らーめん」って、一時流行りましたよね。お盆中の昼時、家族連れでチョイ混み、少し待って入店。待っていると店長らしき男性がお冷を持ってきてくれた、ホスピタリティー良いです、嬉しいですね。券売機は無く口頭でオーダー、って「中華そば」しかないですが。５分掛からず着丼、濃ゆ～い色したスープ。トッピングはチャーシュー、穂先メンマに微塵切り葱、海苔。麺は中細の加水率低目のチリチリ、久しぶりの食感、チリチリウェーヴが強い。濃い目の醤油スープ、鶏・野菜由来、胡椒も効いていてキリッとピリッとした味わいの醤油味。優しい味が多めの昨今、この味わいなかなか好み。チリチリ麺は悩むところだけれど、このスープは旨かった。
タバサ
翔太郎
kamepi-
Moon0417
ratomen
オクムラゲンゾウ
お盆中の昼時、家族連れでチョイ混み、少し待って入店。待っていると店長らしき男性がお冷を持ってきてくれた、ホスピタリティー良いです、嬉しいですね。
券売機は無く口頭でオーダー、って「中華そば」しかないですが。
５分掛からず着丼、濃ゆ～い色したスープ。
トッピングはチャーシュー、穂先メンマに微塵切り葱、海苔。
麺は中細の加水率低目のチリチリ、久しぶりの食感、チリチリウェーヴが強い。
濃い目の醤油スープ、鶏・野菜由来、胡椒も効いていてキリッとピリッとした味わいの醤油味。
優しい味が多めの昨今、この味わいなかなか好み。
チリチリ麺は悩むところだけれど、このスープは旨かった。