荒川沖の課題店
人気居酒屋の昼営業

平日、昼休みに職場を出られたので、以前から狙っていたこちらへ。
土曜に来たら開いてなかったが、その後、平日のみ営業ということを知った。

店は、荒川沖駅西口を出ると、すぐ目の前。
そんな駅近なのに、駐車場があるのは有り難い。
実はこの店は、３月に宴会で使わせてもらっている。
焼き物等、色々美味しい、かなりのハイレベルの居酒屋だと思った。
その時は、まさか２ヶ月後の５月から、ラーメンを提供する店になるとは思っていなかった。

薄暗い雰囲気のいい店内へ。
すると、女性店員さんが明るくお出迎え。
店内はノーゲスト。
こんなシャレた空間を一人占めだ。
前払い式。
メニューは、「まぐろラーメン」と「まぐろ油そば」、「まぐろつけめん」の計３種で全て900円。
毎日暑いので、つけめんをお願いした。

ちょい贅沢なカウンター席に通される。
目の前の棚には、ウイスキーなど、様々な洋酒の瓶が100本ほど。
ここの常連になって、「いつもの」なんて呟けたら、メチャカッコいいかも。
注文から８分。
提供されたのは、和風の盆にのせられた、クシャッと盛られた太麺と、背脂やねぎが浮いたつけ汁。
麺の下には簀があるので、麺量は見た目ほどではないかな。

麺は、中加水の太ストレート。
茹で具合は、やわらかすぎず硬すぎず、まさにジャスト。
もちもちとした食感、豊かな小麦の味わい。
この麺、菅野製麺？と思って、食後に確認するとビンゴ。
「よく分かりますね。」とご店主に言われたが、伊達に食いまくっちゃいないからね。
菅野製麺所のつくば営業所は、かなり積極的に動いているので、茨城県南で美味しい麺に出会えば、菅野さんの確率が高い。
つくば製麺と区別できれば当たるかな。
つけ汁に浸けてすすってみる。
確かに鮪の旨味をしっかり感じるが、背脂効果もあり、かなり豚の旨味もガツンとくる。
おっと、想像を遥かに超えて美味い。
鮮魚臭さはないのに、しっかり鮪。
それでいて、豚のコクと旨味も拮抗するナイスバランス。
なかなかこうはいかない。
そんなに経験が多くはないのだが、これまでいただいたことのある鮪ラーメンの中では、個人的に間違いなくトップ。
流石人気の居酒屋さん、ジャンルは違っても、美味しいものを作り出す舌は確かだ。
具は、つけ汁にはねぎ、背脂、メンマ。
麺上に、万能ねぎ、海苔、半味玉、チャーシュー、縁に山葵が添えられている。
山葵をちょっと使ってみるが、これがまた意外にも合う。
唐辛子だとわずかでも腹を壊す私だが、山葵はメチャクチャ好きなんだよね。
万能ねぎはビジュアルに貢献。
海苔は上質。
半味玉もしっかりと味が染みていて、黄身の固まり具合もちょうどいい。
チャーシューはバラ煮豚を焼き上げた感じかな。
下からもう１枚出てきたので、厚みがあるのが計２枚。
これがまたとろけるようにやわらか。
夜の居酒屋メニューでも出しているのだろうか。
一朝一夕ではこうはいくまい。
ああ、ビールが飲みたい。
麺量は200gほどだろう。
大盛もあったと思うが、サイドのご飯ものを頼むのもアリだろう。
「焼きおにぎり茶漬け風（まぐろのせ）」と言うのが気になった。
割スープがあるのか聞いてみると、ちょっと待ってからポットで出してくれた。
ついでに、「サービスです。」と、パイナップルゼリーも。
https://supleks.jp/img/stored/VGaMfOUloLo2nNz6As1jqDcFDYxb88Kw
最後まで一人だったので、マジで特別サービスかもしれない。
パイナップルがとろけるようにやわらかく、口の中が爽やかに。
パイナップル、好きなんだよね。
いや、感激だ。
完食完飲。

客が私一人だったので、食べ終えるとご店主が出てきてくれた。
メチャクチャ美味しかったことを伝え、前述した麺についての会話も。
夜の居酒屋営業に仕入れた鮪のアラとかを使っているのかと思えば、専用に仕入れているとのこと。
ご店主、片手間ではなく、本気でこれを作っている。
土日営業がないのが惜しいと言うと、常連さんにもそう言われるが、土曜は夜の予約も多いので厳しいとのこと。
近くに大きな会社でもあれば、平日昼のランチタイムも盛るのだろうが。
しかし、そのうち土曜もやろうかと思っているとのこと。
土曜営業が始まったら再訪し、他のメニューもいただいてみたい。

かなりレビューが遅れた。
もっと早く宣伝したかった。
客入りが悪くて、ラーメン営業やめてしまわないかと心配だったので。
この鮪ラーメンが食べられなくなるのは惜し過ぎる。