Item: 麺や 麟子鳳雛
Rating: 95
Author: なると

95点

【限定和え玉】生姜と鰹のTKM和え玉です。通常の替玉とは異なり、さっぱりしていて暑い日にはバッチリです。冷やしで麺が締めてあるのでレギュラーより、さらに歯応えがあるプリパツな食感です。タレと生姜油？が効いていていていますが、濃い生卵により全体を軽く混ぜてそのまま食べると丁度よい塩梅になり、とても美味しい！そして、この日はチャーシュー中華そば【醤油】にしていたので、残しておいた２枚のチャーシューを投下し、更に混ぜて食べましたが病みつきになる美味さがありました。ただ一つ、残念なのは、鰹節がやっぱりダマになってしまい、混ぜてもダマは改善されずでした（ズルズルとススリにくい箇所が発生）。粉末にした方が食べやすくて良かったかもなと感じますが、こちらのお店は【和え玉】は安くてハズレ無しなので、やっぱりオススメしてしまいます。