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飯田商店店主が尊敬し憧れる故佐野実氏のお店という事で厳かな気持ちで入店。

感想は、、醤油の粋を集めたようなスープ
香り高いかなりおいしい麺、、、完成された味でした。

コース料理が丼に入っているような料理です。
しっかり味を継承していることがわかり、凄いなあと思いました。

佐野氏の娘の佐野史華さんも厨房にいらっしゃいましたでしょうか?
厳かにして、とってもチャーミングな笑顔♡でお店から送り出してくれました。(^^)

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