19:10頃 再訪。

前回食べたCOLD WHITE つけNOODLE（冷たいつけ麺）がメッチャ美味しく帰り際にBLACKについて聞いたら「言ってもらえれば作りますよ〜」との返事がいただけたので再訪〜♪

先客1名、後客4名。
券売機はなくカウンター席左端に座るとメニューとお冷が手渡され口頭注文、後会計制です。
店主さんにBLACKできるか聞いたところ「この前来ていただいた方!」と、快諾していただけましたm(_ _)m

ビールはアサヒorサッポロよりサッポロ赤星をチョイス。
直ぐに冷えたグラスと赤星中瓶が到着し、グビッと一気に飲み干すし少しするとサービスのアテもいただけ一人乾杯〜♪
焼き雲呑が出てきてビックリ！皮パリッと肉餡熱々でメッチャビールとマッチ^^

注文後15分ほどで着丼です。
艶かな2種の合盛り麺に漆黒のスープが目を惹く美味しそうな麺顔ですね〜♪
味変アイテムの岩海苔に前回は梅鰹ペーストでしたが、BLACKなので山葵でどうぞと手渡されました。

先ずは2種の麺をそのまま数本…
う〜ん、旨〜い♪氷水でキュッと〆られたロングカットのストレート細麺はプツパツッとした心地良い食感、薄茶色したウェービーな平打ち麺はツルリムチシコな歯応えの小麦香る美味しい麺ですね〜

続けてスープに潜らせズズッと…
う〜ん、旨〜い♪油玉浮かぶ漆黒のスープは見た目とは違い塩分濃度はキツくなく、アニマルオフで節と醤油が軽やかに香るライトなスープに2種の麺をそれぞれ潜らせ美味しく啜れちゃいますね〜

薄めカットの豚レアチャーはシットリ柔らかで肉々しく、味玉は黄身絶妙なネットリゼリー状でレアチャー載せて赤星と共にメッチャ美味しくいただけました♪

半分ほど食べ進めたところで山葵をスープinすると…
辛みは強くなく心地良い香りが鼻腔を抜けて蕎麦つゆライクに味変、岩海苔inで磯の香りが仄かに香り麺にも絡んで柑橘絞れば爽やかなアクセントでズバズバ啜り続けアッという間に固形物を完食。

スープ割りをお願いすると小さな湯呑にスプラウト＆オニオンスライスが入った冷製スープが手渡されセルフ割りすれば…
塩梅ジャストな冷製ス〜プが完成し汗一つかかずにグビッと大変美味しく完飲です♪

ワガママ聞いていただきスミマセン、ありがとうございます！
ごちそうさまでしたぁ〜♪