Item: つけ麺 一滴
Rating: 82
Author: ちー坊

82点

金町の『つけ麺一滴』に訪問。　こちらのオープンは2023年6月11日。　店主は『つけ麺和＠竹ノ塚』の出身の方で濃厚豚骨魚介つけ麺のお店。　今年に入って金町では注目されるお店のオープンが続いていますね。　「特製つけ麺 1200円」を注文。　麺類1つに付き薬味（ニンニク醤油or柚子胡椒）1品無料との事で柚子胡椒を選択。　そして提供された「特製つけ麺＋柚子胡椒」　熱々のつけ汁はドロッとした濃厚豚骨魚介醤油味。　味わい的には目新しさこそありませんが逆に言うと安定感のある美味しさ。　合わせる麺はキリっと冷水で締められた「カネジン食品」の太麺。　モチモチで食べ応えもあり濃厚なつけ汁との相性もバッチリ。　途中で入れる柚子胡椒・卓上調味料のレモン酢・一味唐辛子での味変も楽しめた。　最後にスープ割で〆て美味しく完食完飲。　「辛つけ麺」「混ぜそば」も試してみたい。
ごちそうさま。
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