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「平打ち冷やし肉そば」@超多加水自家製手揉み麺 きたかた食堂の写真8月24日木曜日、午後4時四具に訪問。
夏休み3回目。
日曜までの展覧会があった。
今年は大推し?が2展で、そのうちのひとつ。
そのうちひとつは、去年の暮れからだったが。
こっちも、会期末のほうになってしまった。
東京ステーションギャラリー。

東京駅から、神田駅まで歩いてきた。
まだ、何か食らえそうである。
が、その前に床屋に行きたいと。
床屋が終わって時点で、3時をまぁ過ぎていた。
神田駅で、そこまでの時間だと、遅い?

3時過ぎているので、5時からよ。
という店が出てきている。
4時過ぎたくらいに、こちらに。
先に進めて行って、ここになったと?
ここで食らうのは久しぶり。
大勝軒、ぽっぽなどと迷った。
どっちも、3月に食らっている。
もうちょっと早い時間だったら、どっちかに?

なんだかんだいって、実は間違いないお店。
この屋号、新橋にもあり、朝からやっているみたい。
お客は3,4人は常にいる感じ。
厨房は、国際的だが、作業はしっかりと。

で、夏に限定で、ちゃんと冷やしもある。
しかも、820円などと、今時?
大盛にはしなかった。

肉ソバ、と銘打っている。
外は暑いところで、この店は涼しい。
5分くらいで出てきた。
後からの温麺と同じタイミング。
まぁ、冷やしは手間かかるから?

絵のとおり、お肉たっぷり?
生姜のエッジの効いた、長岡、喜多方系。
などと、まとめていいこちら。
店名のとおりではある。

汁は、出汁が効いている。
いい感じの甘さもある。
これは、汁が進んでしまいそう。
麺は、平打ちなべったり。
汁をうける面積が大きい。
もっちりな感じも満載。
端に、梅餡?のようなのが盛ってある。

お肉は、大きくないのが多め。
喜多方は、こんな感じ。
肉は、豚さんなのだろうが、鶏?も少しある。
丸めの醤油が効いている味。
生姜も効いていて、エッジというメリハリのある甘さ?

肉も麺も中々。
しっかりと、平打ち麺で受ける。
悪くない、さすがと感じる。
量もちょうどいい。

冷たい汁も飲みほした。
変わらず、信頼できるこちら。

備忘。
東京駅から、暑いところ神田駅のQBまで。
待ちがあった、やるひとが2人なった。
15分くらいの待ち。
短くしておきたいので、待つ。
ちょっと、作業が出来たり。
神田西口商店街から歩く。

ラーメンよしの、7月末で閉業と。
神田スクエアから、お茶の水小学校のとおり。
いつもの定点コース。
ビデオや、医療系、露天系。
ちょっと、値段が張るものがある。
それなりの?

食らって、ブックマート、グランテ。
さらに、三省堂。
SWICHとロッキンジャパンを一緒に買おうかと。
が、見当たらない?
新百合の三省堂まで行ってみた、同じ。

スカイツリーも夏模様、夏も終わりに?

5時前に撤退。

家には、6時前に戻ってきた。

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